Calzone là một biến tấu của món Pizza quen thuộc, có thể làm nhân tùy theo khẩu vị. Hãy thử khám phá món ăn đến từ đất nước nằm bên bờ Địa Trung Hải này nhé.
Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 280 Gr
  • Men nở 5 Gr
  • Đường vàng một ít (1 tsp)
  • Sữa tươi ấm 70 ml
  • Soda 50 ml
  • dầu olive 50 ml
  • 1 tsp Oregano bột một ít
  • basil bột một ít
  • Bột tỏi một ít (1/2 tsp)
  • Muối một ít (1/2 tsp)

Cách Thực hiện:

1

Làm vỏ bánh: Nếu trộn bột bằng máy: Cho tất cả các nguyên vật liệu theo thứ tự vào tô trộn bột, dùng thanh móc để trộn bột, bật cho máy chạy, cuối cùng cho muối hòa với chút nước ấm. Đến khi bột dẻo, tạo thành khối không dính tay là được. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

2

Nếu trộn bột bằng tay: Đổ bột ra mặt bàn tạo thành hình miệng núi lửa, cho lần lượt các nguyên liệu vào, vun bột từ từ để bột thấm các chất lỏng, nhồi bột đến khi bột dẻo mịn, kéo ra không rách là được. Nếu nhồi bằng tay thì tăng lượng sữa thêm 10ml nữa. Vê bột thành khối tròn.

3

Cho vào hộp kín ủ khoảng từ 45 đến 60 phút tùy thời tiết hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được.Khi bột nở đủ, bỏ bột ra đấm cho hết bọt khí, rắc bột áo rồi cán mỏng bột. Để bột nghỉ như thế khoảng 10 phút.

4

chuẩn bị sẵn nhân bánh: Ớt chuông rửa thật sạch thái hạt lưu. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Ham hun khói thái hạt lựu. Cho tất cả vào xào sơ cùng dầu oliveMozzarella cheese bào sợi Tomato paste. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

5

 Tạo hình cho bánh: Bột sau khi để nghỉ có 2 cách để tạo hình. Tạo hình bằng khuôn: Ấn khuôn lên mặt bột rồi đặt miếng bột đã cắt lên lòng khuôn.  Phết tương cà chua lên mặt miếng bột rồi rắc nhân và cheese lên, quét lòng trắng lên xung quanh diềm bánh rồi gập khuôn và ấn chặt tay lại để mép bánh dính chặt vào nhauNếu không có khuôn. Cát miếng bột hình tròn đường kính khoảng 18 -20cm, phết tương cà chua, rắc nhân và cheese rồi đóng mép bột lại. sao cho có hình chiếc bánh gối của Việt Nam. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

6

Bật lò 220 độC, cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút. Khi bánh vàng đều là được. Bánh được ăn làm món chính, tương ớt Tabasco của Mexico là gia vị ăn kèm vói món này. Một công thức thế này tôi làm được 3 bánh có đường kính 18 cm. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mũ lưỡi trai muc nuong bo bo nuong sa ot ngon Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết ca nuc kho mit ngon gà gà nướng gà nướng táo táo món nui xào thịt bằm cách làm đùi gà chiên giòn ca ngu kho nuoc mia sua lac xi muoi thom hướng dẫn làm bún bánh cuốn banh bo le ki ma mắm tôm Be mướp đắng hầm sườn chiên trứng cuộn rong biển khô tào phớ đường nho Vấn súp bắp cơm rang khoai sọ Duoi bo ham Cà phê shrimp pasty cà ri gà nau bun may vá cho mẹ bánh GOI mut bi do Gà kho nà ng xinh cách làm thạch trà xanh banh bong lan nuong chân giò lợn chiên nước mắm bỏng hành lá hấp chân gà tự làm kimchi new york sot ga nuong cach nau sup hải sản nướng sườn đậu hủ chiên giòn cac mon mi ngon do làm mứt chùm ruột chao bo cau củ sắn và t chè trái vải thạch dừa món ăn sản phụ Alfajores gà xào xã ớt món salad tự làm kem ở nhà Dễ dàng làm kem dâu Món ngon từ thit bò Măng xào sườn non cach lam mi xao hai san Mon Canh ngon cach nau che bi do Ca phao ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây nấu xôi sầu riêng Cá rô nướng sả flan gateau keo brigadeiros ngon luon nuong la lot cach lam cnah ga om coca hoa hoi thiết mon ga hap hanh thịt gà nướng mi xao rau cu ngon rửa bát Canh bi ro lam salad nam kim cham mon cha Cất đồ sườn kho suon xao thom trẻ cà khoai banh nhan cơm âm phủ món Huế Trung hoa Băng canh cua Ngo cach lam thit heo xao ngon lọ hoa món tôm rang thịt pizza banh chung com tron thap cam bánh mì ăn với cá mòi hộp đựng mon xao ngon Eva trứng lộn sốt me Tôi là con Thắm con Bà Tư bánh tằm trà xanh công thức gỏi củ cải đỏ chua ngọt banh khoai mon thoà Cách giữ rau xà lách tươi lâu banh bao sua nước ép dưa leo lê banh tieu thom ngon Vừa Đậu Đỏ Mon tron Cách nấu sườn chua ngọt mon khoai lang Cải thìa kho tau cach lam bun cuon tom Cach lam goi sua mon thit kho ngon miến gà nấu măng Ốc bươu thực phẩm viêm khớp ngũ cốc táo