Calzone là một biến tấu của món Pizza quen thuộc, có thể làm nhân tùy theo khẩu vị. Hãy thử khám phá món ăn đến từ đất nước nằm bên bờ Địa Trung Hải này nhé.
Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 280 Gr
  • Men nở 5 Gr
  • Đường vàng một ít (1 tsp)
  • Sữa tươi ấm 70 ml
  • Soda 50 ml
  • dầu olive 50 ml
  • 1 tsp Oregano bột một ít
  • basil bột một ít
  • Bột tỏi một ít (1/2 tsp)
  • Muối một ít (1/2 tsp)

Cách Thực hiện:

1

Làm vỏ bánh: Nếu trộn bột bằng máy: Cho tất cả các nguyên vật liệu theo thứ tự vào tô trộn bột, dùng thanh móc để trộn bột, bật cho máy chạy, cuối cùng cho muối hòa với chút nước ấm. Đến khi bột dẻo, tạo thành khối không dính tay là được. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

2

Nếu trộn bột bằng tay: Đổ bột ra mặt bàn tạo thành hình miệng núi lửa, cho lần lượt các nguyên liệu vào, vun bột từ từ để bột thấm các chất lỏng, nhồi bột đến khi bột dẻo mịn, kéo ra không rách là được. Nếu nhồi bằng tay thì tăng lượng sữa thêm 10ml nữa. Vê bột thành khối tròn.

3

Cho vào hộp kín ủ khoảng từ 45 đến 60 phút tùy thời tiết hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được.Khi bột nở đủ, bỏ bột ra đấm cho hết bọt khí, rắc bột áo rồi cán mỏng bột. Để bột nghỉ như thế khoảng 10 phút.

4

chuẩn bị sẵn nhân bánh: Ớt chuông rửa thật sạch thái hạt lưu. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Ham hun khói thái hạt lựu. Cho tất cả vào xào sơ cùng dầu oliveMozzarella cheese bào sợi Tomato paste. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

5

 Tạo hình cho bánh: Bột sau khi để nghỉ có 2 cách để tạo hình. Tạo hình bằng khuôn: Ấn khuôn lên mặt bột rồi đặt miếng bột đã cắt lên lòng khuôn.  Phết tương cà chua lên mặt miếng bột rồi rắc nhân và cheese lên, quét lòng trắng lên xung quanh diềm bánh rồi gập khuôn và ấn chặt tay lại để mép bánh dính chặt vào nhauNếu không có khuôn. Cát miếng bột hình tròn đường kính khoảng 18 -20cm, phết tương cà chua, rắc nhân và cheese rồi đóng mép bột lại. sao cho có hình chiếc bánh gối của Việt Nam. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

6

Bật lò 220 độC, cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút. Khi bánh vàng đều là được. Bánh được ăn làm món chính, tương ớt Tabasco của Mexico là gia vị ăn kèm vói món này. Một công thức thế này tôi làm được 3 bánh có đường kính 18 cm. Calzone - Biến tấu mới cho món pizza

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mon ngon voi xi muoi sườn thăn Món kho ga sot xi muoi ngon Áp chảo cách làm chả lụa heo ổi ổi dầm xí muội Hằng MT Bánh trôi tàu kem trÃƒÆ thuc don mon ngon com ga goi la sen xoai lac nước quất ổi xí muội xí muội ổi xí mụi tắc làm ổi xí muội rau muống xào chao rau củ xiên que món chay cách làm nước quất bun luoi heo papparoti xiên món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay viet nam banh mi nuong ca kho tộ xoài lắc xoài keo muối tôm Xuân Quế tươi ngon xoài xanh lắc bún gà Khánh kho ga Dụng cụ Dưỡng cách làm bánh bột lọc Cún Khang Tự pha chế quất xí muội xi muoi cam thao cach lam xi muoi tom sot ot mang vit cách làm xoài dầm chua ngọt sua lac xi muoi sua lac xi muoi thom chien ca món tết trung quốc tôm tươi sốt ớt ca ngu va sup cu san xoai dam muoi ot nộm rau muống Tam Dương cach lam xoai dam xoa i dâ m ca ch la m xoa i dâ m bánh bao hấp cach lam xoai dam chua ngot ГЃ Banh danh những món canh ngon Mục Mu tat Sua chua xoa văn phòng món bánh chuối Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn cá chiên làm sốt bechamel bằng lò viba xà lách cá khô bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và mật ong sườn heo nấu nấm bo pía bà nh quy chao tom ngon gỏi diếp cá Ốc Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bí canh rau dền xào sườn non thịt heo kho trứng salad tron cơm xào CANH Gà cach lam muc xao muop ăn khuya lên cân béo phì nước sữa canh rau cải cach lam oc buou xao sa Sushi ám Ấn Độ Mut bi Tắc muối Trang trí nhà kho thịt chè trái bưởi mon hap Món bánh trứng rán hẠn canh Thuỵ xa lach dua leo me rang ăn uống dạ dày đu đủ cơm nước cốt gỏi rau mầm bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái cây thông Món che cach lam banh ran Ga hap lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên sa tế Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày rừng Món ăn Việt Nam da lon Xu An sang tran chau tiêu xanh nấm kim xoai dam thom ngon lÃ Æ chanh cháo bầu dau phu sot ngon