Đây là món ăn vừa bổ máu, vừa tốt cho trí nhớ nhưng lại không làm tăng cân – một món khai vị rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram cải xoong
• 150 gram phi lê bò cắt miếng mỏng
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• ½ (một phần hai) quả cà chua cắt khoanh
• 2 củ hành tím cắt lát mỏng
• 3 tép tỏi băm
• Hạt nêm từ thịt,tiêu xay,dầu chiên
• 1 muỗng giấm trắng
• ½ (một phần hai) muỗng đường
• ¼ (một phần tư) muỗng muối
• 1 muỗng dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Cải xoong trộn thịt bò

• Thịt bò ướp với hạt nêm từ thịt, tiêu xay, dầu chiên, ½ (một phần hai) tỏi băm để một lúc cho thấm.
• nấu nóng chảo, cho dầu chiên và ½ (một phần hai) tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho hành tây vào xào tái.
• Cho tiếp thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thịt chín tái, tắt lửa.
• Làm nóng chảo khác, cho dầu chiên và hành tím vào phi thơm rồi tắt lửa, thêm giấm, đường, muối, tiêu vào hòa tan.
• Trần cải xoong (không được chín quá). Cho cải xoong, cà chua ra đĩa, để thịt bò lên trên. Trên cùng rưới sốt dầu giấm lên.
• Dùng kèm nước tương và ớt.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)