Nguyên liệu gồm có: -1 kg cải xoong - Muối, tiêu, đường - Dầu mè thơm, mè/vừng rang. Cách chế biến: - Cải xoong rửa thật sạch, cho ra rổ để ráo. - Đun nồi nước sôi cùng với một chút muối rồi cho cải vào luộc chín tới, sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh rồi vắt thật ráo nước. - Cho cải đã vắt ráo vào tô trộn rồi thêm gia vị gồm: muối, đường, tiêu và dầu mè thơm, đeo găng tay ni lon rồi trộn cho thật đều, nếm nêm lại cho vừa khẩu vị. - Cuối cùng cho mè rang vàng vào trộn thật đều là được. Cải sau khi rửa thật sạch. Cho vào nồi luộc chín. Cải chín được vắt ráo cho vào tô trộn. Hà Linh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
