bữa ăn gia đình bạn sẽ trở nên phong phú hơn với món ăn mang vị thơm mằm mặn của nấm kho và vị ngọt của rau cải. 
Thành phần
- 1 bó rau cải chip
- 120 g nấm hương khô
- 4 tép tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
- 2 củ hành khô xắt mỏng
- 1 mảu nhỏ gừng thái lát
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh dầu vừng
- 2 thìa canh dầu chiên
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Ngâm nấm hương khô trong nước ấm cùng 1 muỗng canh đường, các bạn ngâm khoảng 1 tiếng.
- 2. Làm nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu chiên và 1 muỗng canh dầu vừng, cho gừng, hành, 1 phần tỏi vào phi thơm rồi thêm nấm vào xào qua khoảng 1 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối cho nấm có vị.
- 3. Múc nấm vào 1 nồi nhỏ, đổ thêm 1 bát con nước rồi nấu sôi. Sau 5 phút, các bạn hạ lửa rồi cho thêm 1 muỗng canh dầu hào cùng chút nước vào đun tiếp trong 45 phút.
- 4. Sau đó, các bạn làm nóng chảo vừa dùng, thêm 1 muỗng canh dầu chiên rồi phi thơm nốt số tỏi còn lại. Cho rau vào xào nhanh vừa chín tới, nếm 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.
- 5. Múc rau ra đĩa và rưới nấm kho lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Thông tin thêm:
Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
