Rau dưa tuy giản đơn nhưng không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Mình xin gợi ý rau cải xào nấm hương cho thực đơn hôm nay nhé.
Cải xào nấm hương

Nguyên liệu cần có:

  • 10 nấm hương khô hoặc tươi
  • 500 gram rau cải ngồng hoặc cải chíp
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt
Hướng dẫn cách làm:
  •  Nấm hương ngâm nước cho nở. rửa thật sạch. Nếu xào bằng nấm tươi, bỏ qua công đoạn này.
  •  Cắt nấm thành miếng nhỏ.
Cải xào nấm hương 1
  •  Rau cải nhặt lá già, rửa thật sạch, để ráo, cắt làm đôi cho đỡ dài.

Cải xào nấm hương 2

  •  nấu nóng 2 muỗng dầu chiên trong chảo. Phi thơm tỏi băm. Cho nấm hương vào xào trong 1 phút. Để lửa to.
Cải xào nấm hương 3
  •  Tiếp đến cho rau cải vào vào, thêm ½ (một phần hai) muỗng sa-tế, nêm hạt nêm cho vừa ăn.
  •  Xào trong 3 – 5 phút cho rau chín tới và thấm gia vị là được.
Cải xào nấm hương 4
  •  Cho rau ra dĩa, chấm kèm nước tương, tương ớt.
Cải xào nấm hương 5

cải xào nấm hương

Bí quyết

  •  Rau cải để nấu món cải xào nấm ngon nhất có lẽ phải là rau cải ngồng, món ăn sẽ có mùi thơm của nấm và tỏi, vị bùi bùi của đậu hũ chiên và váng đậu thêm với vị ngăm ngắm đắng nhưng rất ngọt của ngồng cải.
  •  Nấm hương có thể ngâm với nước ấm cho nhanh mềm, nếu không có nước, các bạn có thể cho vào tô nước lạnh rồi cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 2-3 phút là nước ấm, để một lúc là nấm hương sẽ mềm nhé.
  •  Khi xào rau, các bạn nhớ xào rau với lửa lớn để cho rau xào ngon, vẫn giữ được màu xanh hấp dẫn nhé. Xào rau nếm nêm với dầu hào và nước tương sẽ ngon và hợp hơn nếm nêm bằng nước mắm và bột canh nhé.
  •  Mẹo cho món rau xào ngon là các bạn nên đập dập và băm thật nhỏ tỏi, sau đó chỉ phi thơm ½ (một phần hai) chỗ tỏi băm trước khi xào rau. Chỗ tỏi còn lại sẽ cho vào cuối cùng, trước khi tắt lửa. Món rau bí xào tỏi cũng áp dụng bí kíp này nhé.
  •  Khi xúc rau cải xào nấm ra dĩa, các bạn có thể rắc thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay, dùng ớt tỉa hoa và vài cọng rau ngồng cải để trang trí cho đẹp mắt nhé!
Hy vọng bạn thành công với món cải xào nấm hương!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cai chip xao nam cai thia xao nam dong co rau cai xao nam rau cai xao nam ngon

đậu phụ sốt chua cay tấu cá com chiên cay kem que bánh oreo Coffee banh flan dac biet Ngo tom xoc toi thom ngon sáng tạo chạo cua Lý Thái Tổ bánh bột lọc nhân đậu các món chè ngon Đặc sản rau tầm bóp Mộc Châu làm long ga xao khổ qua xúc trứng Liên Ròm chế biến thịt cừu Món cuốn thật đa dạng trẻ em rau củ lau vit ngon bơ trái bơ chọn bơ bí quyết nấu ăn X Côngf="/index.php?q= làm bánh ngô tôm thế nào "> làm bánh ngô tôm thế nào ga xoi ga hap la sen banh phong tom mong con gái bun cha nuong-color: #C573AF" href="/index.php?q=MÃÆm">MÃÆm dây thừng ro ca bong lau kho to Bỉm thẠch rau cà u cach lam tàu hũ ky món chiên Miền Bắc ngon Nướng thức ăn phụ Quy bông bí Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon sứa thịt luộc ngon bánh cupcake sô cô la mực xào giòn mi quang là hoa 7 món ngon tuyệt từ lợn mán goi ca Công dụng của tỏi banh day gac nhan dau xanh công thức sữa chưa dẻo bánh kem chanh dây michelin cac mon banh sandwich ngon bánh quy bơ lạc chocolate cÃƒÆ kho dua che dau ngon banh muffin nuong ngon mi an lien làm đẹp nhà hệ Xôi vị giÃƒÆ treo bành mực xào giòn 2 ng Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà Món Hàn Quốc nem tai ngon Hành phi Nà u Cach lam goi ca loc mau lam banh tôm xào bơ mát mit hap gio song Bà nh rang hat de nem rán Nem vuông tôm thịt ổi ép nguyên chất cách nấu chè Nhớ miếng khô trâu hấp cá mú hoành thánh cuộn bánh cuộn trà xanh ð cách làm hoành thánh bánh quy bơ vani brownie Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây cach lam tom thit boc ngo bao tu chien làm sốt sa tế tôm bánh men tan Cách nấu chè Ca tim xao trung chung cua trứng hấp 3 vị salad mì ý chè đỗ đen Bánh đa những món xào ngon mocktail Chiêm cua chien gion CÃƒÆ Kho măng Đặc Sản bánh quy lễ tình nhân trÃƒÆ hoa phở ga Ä Ãª canh bún Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin nau ca ri hai san mứt bí xanh duoi bo tiem mì căn christine hà thai phụ chất béo chả cá thì là viên xiu mai tom mon chay ngon Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát thạch dâu xôi gà nấu lạc trang mieng kieu Nhat dưa hành Óc heo lam pho bo 水煮鱼的做法