Rau dưa tuy giản đơn nhưng không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Mình xin gợi ý rau cải xào nấm hương cho thực đơn hôm nay nhé.
Cải xào nấm hương

Nguyên liệu cần có:

  • 10 nấm hương khô hoặc tươi
  • 500 gram rau cải ngồng hoặc cải chíp
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt
Hướng dẫn cách làm:
  •  Nấm hương ngâm nước cho nở. rửa thật sạch. Nếu xào bằng nấm tươi, bỏ qua công đoạn này.
  •  Cắt nấm thành miếng nhỏ.
Cải xào nấm hương 1
  •  Rau cải nhặt lá già, rửa thật sạch, để ráo, cắt làm đôi cho đỡ dài.

Cải xào nấm hương 2

  •  nấu nóng 2 muỗng dầu chiên trong chảo. Phi thơm tỏi băm. Cho nấm hương vào xào trong 1 phút. Để lửa to.
Cải xào nấm hương 3
  •  Tiếp đến cho rau cải vào vào, thêm ½ (một phần hai) muỗng sa-tế, nêm hạt nêm cho vừa ăn.
  •  Xào trong 3 – 5 phút cho rau chín tới và thấm gia vị là được.
Cải xào nấm hương 4
  •  Cho rau ra dĩa, chấm kèm nước tương, tương ớt.
Cải xào nấm hương 5

cải xào nấm hương

Bí quyết

  •  Rau cải để nấu món cải xào nấm ngon nhất có lẽ phải là rau cải ngồng, món ăn sẽ có mùi thơm của nấm và tỏi, vị bùi bùi của đậu hũ chiên và váng đậu thêm với vị ngăm ngắm đắng nhưng rất ngọt của ngồng cải.
  •  Nấm hương có thể ngâm với nước ấm cho nhanh mềm, nếu không có nước, các bạn có thể cho vào tô nước lạnh rồi cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 2-3 phút là nước ấm, để một lúc là nấm hương sẽ mềm nhé.
  •  Khi xào rau, các bạn nhớ xào rau với lửa lớn để cho rau xào ngon, vẫn giữ được màu xanh hấp dẫn nhé. Xào rau nếm nêm với dầu hào và nước tương sẽ ngon và hợp hơn nếm nêm bằng nước mắm và bột canh nhé.
  •  Mẹo cho món rau xào ngon là các bạn nên đập dập và băm thật nhỏ tỏi, sau đó chỉ phi thơm ½ (một phần hai) chỗ tỏi băm trước khi xào rau. Chỗ tỏi còn lại sẽ cho vào cuối cùng, trước khi tắt lửa. Món rau bí xào tỏi cũng áp dụng bí kíp này nhé.
  •  Khi xúc rau cải xào nấm ra dĩa, các bạn có thể rắc thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay, dùng ớt tỉa hoa và vài cọng rau ngồng cải để trang trí cho đẹp mắt nhé!
Hy vọng bạn thành công với món cải xào nấm hương!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cai chip xao nam cai thia xao nam dong co rau cai xao nam rau cai xao nam ngon

Thit khia banh bi do thit nguoi xoi vo ^| Giò lụag nước cốt dừa"> cách nấu chè bột báng nước cốt dừa/index.php?q=Mở">Mở ngo chien Chả tôm cuộn rong biển lạ miệng ngày ca tam rangct ngon ">Cách làm s chan giodex.php?q=Tấm">Tấm">chuoi chien gion thịt heo ngon ngheu tron cu cai Tam#12AF0E" href="/index.php?q=khử mùi hôi">khử mùi hôi dá heonh"> giảm cân nhanh tom chay bo toi Xoi bap Marie Curie giÃca huongổ tài làm kẹo cử">Cu XÃ Æ o50" href="/index.php?q=Tấm">Tấm cách làm trứng ốp la sốt mì ống Quý Ngườiau nanh">Dau nanh Ăn ngon theo tên phố oreo gấubel" style="background-color: #F2A22C" href="/index.php?q=chọn chuối không hóa chất">chọn c làm bánh xèoi hai san">lau thai hai san 10 ý tưởng thiết kế nhà bếp hình chữ dau hu non sot ca chuad-color: #C570B8" href="/index.php?q= bánh cookies mặn"> bánh cookies mặn ga xao sa ot x sốt thịt bò tác dụng của rau cải cúcl" style="background-color: #69711F" href="/index.php?q=giả cầy">giả cầy cách làm cơm hộp bento canh ngao chua ngọtlass="label" style="background-color: #5FA1C8" href="/index.php?q=thit luoc an voi rau song">thit luoc an voi rau song cơm trộn patbingsu xào bò kiểu hàn quốc Gà cải Tràng banh beo hue ca ro chien xu ngon luộc rau củ nau ngot ca linh canh tương đậu nành nấu cà tím Lan man chuyện ăn dau hu trung cản Dưa món cach che bien bun chua chay thuc uong Cach nấu canh năm khoai lang chiên giòn món kho Trái bơ công thức nấm nhồi thịt nướng Thái Lan canh bí đao thit ngong vịt sốt cam nướng chế biên lưỡi bò chè mứt táo lòng xào dưa bún bò nam bộ nấu miến gà tôm sốt bơ gà chiên sốt chanh chiên xù gỏi thịt bò đu đủ sà nước nho nguyên chất thầy goi du du ca chua vi Thai kem dưa hấu đu đủ xanh Bánh tôm mỳ bò đậu cô ve Bánh ran bo xao xa ot gà nướng chanh cach nau che mit ngon tôm cuốn khoai tây huong dan lam banh tart xoai Ăn kèm nước dừa pha tắc lam ca ri hai san đậu hũ nhồi rau củ Lò tương ớt mường khương lươn nâu miên vit nau dua Công dụng ít ai ngờ của hành tây lam banh xeo làm kim chi táo tự may ví món ngon tặng mẹ kem tươi vị trà ca rô kho sot dua cách luộc lòng giòn ngon cá kho tiêu Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon cach lam goi tom thai lan vit nấu măng rằm tháng giêng mẫu cốc đẹp cách mua vịt ngon gÃƒÆ kho coca cola Để thức ăn không cháy khét phở cuộn mon lẠgà rim cam