Hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài xanh mướt, ngon lành, món cải xanh cuốn tôm thịt sẽ là một lựa chọn thú vị cho cả nhà bạn trong những ngày tiết trời oi ả!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Tôm tươi 150 Gr (Tôm sú)

• Bánh ướt 100 Gr

• Cải bẹ xanh 100 Gr

• Hành lá (vài)

• Nước mắm một ít

• Đường một ít

• Nước mẻ một ít

• Tỏi một ít

• Ớt một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo rửa thật sạch, luộc chín, xắt lát mỏng.

2

Tôm rửa thật sạch, luộc chín, bỏ vỏ, để lại phần đuôi.

3

Hành lá trụng sơ qua nước sôi, ngâm nước đá để hành giữ được màu xanh.

4

Chọn lá cải to, còn nguyên, cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ cuống.Trải lớp lá cải xanh ra, cho một lớp bánh ướt lên trên, bánh ướt sẽ giúp cuốn cải bẹ xanh được cố định và chặt hơn.

5

Tiếp đó, bạn cho một lớp thịt heo, tôm lên trên mặt bánh ướt.

6

Sau đó, cuộn lại, dùng hành lá cột chặt.

7

Pha nước mắm me:Me khô ngâm nước cho mềm.

8

Tỏi băm nhuyễn, đem phi vàng, sau đó trút nước me vào, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Đun sôi một lúc đến khi thấy sệt lại là được. Bạn cho nước chấm mắm me ra bát, thêm một vài lát ớt tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn.

9

Như vậy, chỉ với các thao tác nấu nướng vô cùng đơn giản, bạn đã có thêm một món đãi cả nhà trong những ngày hè nóng nực. Chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích!

10

Vị cay nồng của cải bẹ xanh cùng với nước mắm me chua ngọt quả là một sự kết hợp tuyệt vời. Ăn một cuốn thì khó mà dừng ngay được. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)