Cải thìa xốt thịt cua là món ăn với nhiều chất dinh dưỡng cao, lại không sợ ngán. Trong đó thịt cua chứa nhiều vitamin nhất là nhóm B, sắt... Cải thìa thì phòng ngừa bệnh ung thư rất tốt, lại đẹp da... Món này rất thích hợp cho ai đang ăn kiêng nữa đấy! 
Thành phần
- 200 gr thịt nạc cua
- cải thìa
- dầu hào
- tỏi băm nhuyễn
- nước pha bột năng (hoặc bột bắp)
- dầu chiên
- ngò
- tiêu
Hướng dẫn
- 1. Cải thìa để nguyên cây rửa thật sạch (tách nhẹ các lớp bên trong rửa thật sạch hơn) nếu to thì bổ đôi.
- 2. Đun nồi nước thật sôi cho tí muối và dầu vào đem cải thìa trụng sơ cho chín, vớt ra 1 tô nước lạnh (cho cải tươi và giòn) ko quá 10'. Vớt ra cho hơi ráo nước xếp lên đĩa.
- 3. Thịt cua xé nhỏ (tuỳ). nấu nóng dầu cho tỏi vào phi thơm xào với thịt cua cho chín, cho tí sốt dầu hào vào rồi mới nêm gia vị vừa ăn, pha tí nước với bột năng (hoặc bột bắp) cho nở ít phút rồi đổ vào cùng khi chảo đang sôi. Múc vào đĩa cải đã trang trí với ngò và tiêu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
