Bò viên mua về, luộc sơ với nước. Nếu bạn chưa nấu ăn ngay, thì có thể bỏ ngăn đá, lúc nào ăn thì đem rã đông và luộc.

Cải thìa trụng sơ qua nước sôi có pha chút muối, vớt ra, cho luôn vào thau nước lạnh để cải luôn giữ được màu xanh. Vớt cải ra, để ráo.

Nấm hương đem ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút. Trong trường hợp bạn mua được nấm tươi thì món ăn sẽ ngon hơn đấy.

Bò viên sau khi luộc, tùy theo sở thích mỗi người, bạn có thể thái làm đôi hoặc để nguyên cả viên.

Thái cải thìa thành khúc vừa ăn.

Nấm hương rửa thật sạch, vắt nước, cắt làm đôi.

Tỏi băm thật nhỏ.

Bỏ 2 muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu sôi, bỏ tỏi băm vào.

Đợi khi tỏi vàng, cho nấm vào xào.

Xào chừng 5 phút, bạn tiếp tục cho toàn bộ cải đã thái vào xào cùng, cho thêm ½ (một phần hai) thìa hạt nêm.

Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu hào. Cuối cùng, bạn cho bò viên vào xào.

tắt lửa, trình bày ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu để món ăn thơm ngon hơn.