Với cải thìa có rất nhiều món ăn được làm từ cải thìa như cải thìa luộc, cải thìa xào thịt bò .. Hôm nay NauNgon.com sẽ hướng dẫn bạn một cách làm mới đó là món cải thìa sốt dầu hào. Các bạn cùng thử làm nhé

Nguyên liệu làm cải thìa sốt dầu hào

+ 300gr cải thìa (cải chíp)

+ 1 củ tỏi

+ 2 muỗng dầu vừng

+ 2 muỗng dầu hào

Cách làm cải thìa sốt dầu hào

1.  – Cải thìa nhặt bỏ bớt phần lá già. Dùng dao cắt đôi gốc cải rồi xé dọc thân để chia cây cải làm 2 phần đều nhau. Ngâm cải trong nước pha chút muối trong 30 phút rồi cầm gốc cải giũ mạnh trong nước cho sạch đất bám. 

      – Cuối cùng xả gốc cải dưới vòi nước chảy (lật mặt cắt lên) để đất cát bám ở các kẽ lá trôi sạch hoàn toàn.

     – Bắc một nồi nước, cho chút muối hạt vào nấu sôi rồi thả cải vào chần trong 30 giây. 

     – Vớt cải ra xả nước lạnh cho cải nguội rồi để cho cải ráo nước.

vớt cải thìa

4.  – Trong lúc đợi cải ráo nước. Ta bóc tỏi rồi đem tỏi phi thơm với dầu mè.

4.  – Cho cải xào đảo nhanh tay. Bật bếp to hết cỡ.

     5 – Trút dầu hào vào đảo cho cải bám đều dầu hào.

6. Cải thìa rất nhanh chín nên khi cải bám đều xốt ta tắt lửa trút ngay cải ra đĩa.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)