Thịt bò có chứa nhiều chất sắt, bổ máu. Cải thảo là thực phẩm dưỡng sinh, thanh nhiệt, lợi tiểu tiện và ngừa bệnh ngoài da. Thịt bò và rau cải đều là những loại thực phẩm nhanh chín, nên khi xào bạn hãy nhớ để lửa to và đảo nhanh tay.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram cải thảo
• 100 gram thịt bò
• 1 trái cà chua
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• 1 muỗng cà-phê tỏi băm
• 1 ít hành lá
• 2 muỗng cà-phê dầu hào
• Hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Cải thảo xào thịt bò

• Cải thảo ngâm rửa thật sạch, cắt miếng vuông.
• Thịt bò cắt miếng mỏng, ướp với tỏi, hạt nêm khoảng 10 phút.
• Cà chua ngâm, rửa thật sạch, bổ cau. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa.
• Láng thêm ít dầu chiên, cho cà-rốt, cải thảo vào xào, gần chín cho cà chua, thịt bò, nêm dầu hào vào xào chín, rắc hành tươi lên.
• Dùng nóng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)