Cà rốt thái chỉ.

Xúc xích luộc chín thái sợi. Bạn có thể dùng bằng giò lụa, thịt luộc, thịt xông khói đều quá ngon.

Cà rốt, cải thảo rửa thật sạch luộc chín tới.

Rồi vớt ra rổ để ráo.

Pha nước mắm chua, mặn ngọt rồi ngâm xúc xích.

Đặt lá cải thảo lên trên thớt, sau đó xếp cà rốt, xúc xích lên trên.

Rồi cuộn chặt tay.

Bạn cắt đôi theo chiều ngang được 2 miếng cải thảo.