Món Cải rổ xào trứng muối này có vị ngọt thanh của cây cải rổ, vị bùi và béo của lớp trứng muối, mùi thơm của dầu mè, dầu hào. Đảm bảo đây sẽ là món ăn rất bắt cơm đấy.
Cải rổ xào trứng muối

NGUYÊN LIỆU

  • Cải rổ cọng lớn: 250g
  • Lòng đỏ trứng muối đã luộc chín: 2 cái
  • Tỏi: 10 tép
  • Dầu hào
  • Dầu mè
  • Hành lá: 4 cọng
  • Gia vị: tiêu, đường, dầu chiên
  • Ớt sừng
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Lòng đỏ trứng muối tán thật nhuyễn.

– Cải rổ tước bỏ xơ, xắt lát xéo, mỏng. Lấy thêm một ít lá, chần sơ.

– Tỏi đập dập. Hành lá lấy cọng cắt khúc ngắn để riêng, phần lá để riêng.

– Ớt sừng bỏ hạt, xắt miếng hình quả trám.

2. Cách thực hiện:

– Đổ nước vào chảo, cho thêm ít muối để chần sơ cải rổ. Sau đó vớt ra, ngâm trong nước lạnh thêm viên đá.

– Pha trước phần gia vị: Trộn 1M dầu hào, 1m dầu mè, 1/2m đường,1M nước và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

– Đặt chảo lên bếp, cho 3M dầu chiên, cho tỏi vào chiên cho thơm. Cho lòng đỏ trứng muối vào đảo nhanh tay cho nổi bông, tiếp tục cho cải rổ vào xào chín với cọng hành lá và ớt miếng và nước xốt. tắt lửa, rắc thêm tiêu.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Chần sơ cải rổ để cải có màu xanh, giảm bớt mùi hăng, khi xào sẽ mau chín hơn.

– Lòng đỏ trứng muối cần xào trước với dầu cho nổi bông, tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dex.php?q=banh bong lan khong can nuong">banh bong lan khong can nuong pha trà cá sốt chua ngọt cách ngâm chanh đào trị ho Cach lam banh mi kim chi dua chuot ngon Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô ga xien nuong cach lam thit lon ngam mam Nhật Bản salad gà với xà lách sinh tố đậu phộng và chuối nau suơn heo banh trung Thịt Bò vien lau ga ngai cuu ngon cach nau sua bí canh du du ngon Nước hoa chuá chien ngon chuoi chien dua sinh to chuoi chanh leo bánh mì cuốn xúc xích chuoi nuong trốn mận dầm chua ngọt Bún trộn detox dưa hấu Bánh chiên vẠn xôi gạo nếp la kem miên lươn bắp hột xào gio heo rim nuoc dua cach lam spaghetti thuc don tiec Lua tự chế hộp đựng đồ cah banh mi hot dog Các món ốc ngon dân sành ăn vặt chân gà rút xương nhe khoai lang ngào đường ghẹ rang mặn đậu hủ xào lá lốt chất cồn sinh lý cach lam pancake cha gio com bánh socola cach lam banh sandwich sốt chanh Dạ dày Heo luộc bắp bò dạ dày hầm cach pha bia gung bông lan nướng ca tim om thit thèm che bi dua cac mon de cam tươi cach lam banh cuon xoi khuc ngon Cách làm bánh đậu xanh nướng Món xào rẻ tiền củ kiệu muối món gấu luon soup bông cải Lau gÃƒÆ sushi cà ca phao muoi mÃƒÆ Tự làm vườn treo trồng rau trong bếp Uc ga Ăn Sáng nem rán ăn chay con lươn Com cach lam ech ram gung cach nau sup hat sen bánh cóng cá kho kiểu hàn cay Hấp cá hải sản xào trứng gà lam kem khoai mon nước ép cà chua Cach ngam chanh dao mat ong thơm kho thịt bò bắp Kem 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp banh mi bo kho lam xi mai Phạm Bằng mut cu cai làm thịt lợn khô Mien xao tom ong hut món Ấn chạo gà chộn an vat thịt lợn kho dưa cải chua mèo Cơm gà Phan Rang các món Thái ngon sinh tố trái đu đủ mut dua xào củ sen cách nấu canh cá Xen cách làm caramen làm tranh giấy Thơm kho thịt