Mùa này đang là mùa rau cải cúc, tận dụng để ăn được nhiều rau tươi vào nhé, vừa ngon vừa mát ruột lại bổ đủ đường.
Cải cúc - loại rau thần dược vào mùa đông

 

Rau cải cúc hay còn được gọi là tần ô là thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Nhưng cải cúc không phải chỉ để nấu canh mà còn là một vị thuốc thần kỳ. Cải cúc chữa được nhiều bệnh thường gặp ở cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi trong rau cúc rất nhiều chất dinh dưỡng như 1,85% protid, 2,57% glucid, 0,43% lipid và nhiều vitamin A, B, C…

cai-cuc-loai-rau-than-duoc-vao-mua-dong

Rau cải cúc có tính mát, chứa nhiều dưỡng chất.

Trị cảm cúm

150 g rau cải cúc tươi, rửa thật sạch, để ráo nước và cho vào tô. Nấu cháo, đổ cháo đang sôi lên trên tô cải cúc, để 5-10 phút rồi trộn rau lên ăn, mỗi ngày 2-3 lần. Đây là món ăn bài thuốc có tác dụng giải cảm nhanh, hiệu quả mà không cần phải uống thuốc.

Bổ tỳ, trị hoa mắt, lợi tiểu

Lấy 200 g cải cúc, một con cá diếc 0,5 kg, một ít rượu, dầu chiên, và các gia vị vừa đủ. Cá diếc làm sạch, bỏ vảy, đem rán vàng, rồi cho rượu vào đảo qua, cho gừng, nước vào tiếp, nấu với lửa nhỏ cho cá chín thì cho cải cúc vào và nấu đến sôi lại, nếm nêm gia vị. 10 ngày là một liệu trình.

Chữa ho dai dẳng

Nấu canh phổi lợn cải cúc ăn với cơm để trị ho dai dẳng.

Nguyên liệu gồm có: 150 g cải cúc tươi, 200 g phổi lợn

Cách chế biến: Xắt nhỏ phổi lợn, ướp gừng và gia vị. Xào chín rồi cho nước vào nấu sôi. Cho cải cúc vào, rau vừa chín tắt lửa ngay. Nên ăn lúc canh còn nóng, một ngày một lần, ăn liên tục trong 3-4 ngày.

Trị đau đầu

Hơ nóng một nắm lá cải cúc tươi, chườm lên đỉnh đầu và hai bên thái dương mỗi khi đau đầu hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Nếu không trúng mùa cải cúc, bạn có thể dùng cải cúc khô để chữa đau đầu theo cách sau: 10-15 g cải cúc khô cho vào siêu, đổ 3 tô nước, sắc còn 1 tô. Uống sau khi ăn, ngày 2 lần sáng và tối. Uống liên tục 5-7 ngày để có hiệu quả tốt nhất.

cai-cuc-loai-rau-than-duoc-vao-mua-dong-1

Từ cải cúc có thể nấu được nhiều món canh ngon.

Chữa ho ở trẻ em

6 g cải cúc, xắt nhỏ, thêm mật ong, đem chưng, uống nhiều lần trong ngày. Lưu ý: không áp dụng cho trẻ dưới 1 tuổi.

Hạ huyết áp, trị rối loạn tiêu hóa

Vì có tính mát, vị tê, không độc có tác dụng hòa tỳ vị, an tâm khí lại chứa những chất kiềm mật nên cải cúc có tác dụng hạ huyết áp, bổ não, những chất xơ thô tốt cho tiêu hóa, thông tiện và giảm cholesterol. Ăn sống hay dùng để nấu canh đều có tác dụng trị bệnh hiệu quả.

Các món ngon với rau cải cúc

Cải cúc nấu canh thịt hoặc tôm, cải cúc trộn salad, canh cải cúc rong biển, dùng làm thực phẩm ăn lẩu...

Lưu ý

Những người có thể trạng lạnh, hay bị lạnh bụng, tiêu chảy thì nên hạn chế ăn cải cúc.

Mimi tổng hợp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cải cúc tác dụng của rau cải cúc tần ô Cải cúc loại rau thần dược vào mùa đông

rau củ quả xào cách làm xôi ga tao do nhoi que hộp quà Valentine xoi ngo ngon cach lam bun gao xao thit ga hoa cẩm chướng Khắc må å Bap rang bo goi muc cach lam khoai tây bọc phô mai Tự làm bánh húng quế cà kho cà căch giái banh mi gion Giới canh muop thit vien tranh 3D mon hai san Góc chia sẻ bít tết trang trí nhà Bánh bảo khéo tay pizza bông cải tình trạng cơm chiên mặn góc cách làm bánh dẻo soup củ cà rốt Tra sua spaghetti xao voi thit vien chuÃ Æ Ri Thịt chiên Thập cách làm nem tôm tạp sườn rim xóc tỏi bánh quy xương ống tái chế đồ đạc mẹo vặt nhà bếp Gỏi bò bo kho thịt gà viên thị ba chỉ suon ham bi dao thịt thăn xào banh bach tuoc nuong thịt gà om củ cải dưa cải kết duyên cùng bao tử cá basa Hà Lan dưỡng chất du lịch trái cây tươi món kho nam tom m bánh menÆ m">lÃƒÆ m công thức làm sữa đậu nành mật ong Day nau an cach nau chao thit heo cai bo xoi cá chiên Lam đậu hủ súp lơ rán giòn đặc sản nhanh gọn Phân biệt đá từ nước đun sôi hay nướng bánh quy gừng mâm xôi Banh bong lan nuong com chien hoang hau Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang bot tra xanh video day nấu ăn nau khoai lang miến măng gà bánh Tart canh bầu nấu trứng salad nho chả hải sản mắm tép banh trung cua chien gion các món miến trộn ngon Miến trộn hải cac mon nuong cha ca mong heo chien nước soda cầu vồng thit ba chi nuong sate xôi gà nướng Xôi gà nướng nâ m Giải nhiệt mùa hè với riêu cá chép dạ dày hầm dễ thương mon an ngon nhat ban cach lam com kho ngao duong li Thực đơn bổ dưỡng canh hẹ đậu hũ bánh men dau ca hoi mut cật heo mướp món xào hằng mt cách làm mứt chuối xanh Cá bạc má kho mắng ca nuong nấm xào đậu phụ nước quả quán kem ngon ở Hà Nội chè đậu do cua bÃ Æ cu dau xao thit thịt bò xào măng tây quẠBÁNH TRÁNG TRỘN Cách lam đua