Bắt tay vào chế biến ngay món cải bó xôi xào cùng đậu hũ, củ năng vừa nhanh gọn vừa bổ dưỡng cho ngày chay thôi nào!

Nguyên liệu cần có:

• 200gr cải bó xôi
• 50gr củ năng
• 1 miếng đậu hũ trắng
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm chay
• 2 muỗng cà phê dầu hào chay
• 2 muỗng cà phê nước tương
• 2 muỗng cà phê tương ớt
• 2 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê hành boa rô băm

Hướng dẫn cách làm:

Cải bó xôi xào sốt đậu hủ củ năng nhanh gọn bổ dưỡng cho ngày chay

• Nguyên liệu cho món chay Cải bó xôi xào sốt đậu hũ bằm củ năng gồm có:

Bày sẵn nguyên liệu

• Đậu hũ cắt hạt lựu lớn. Cải bó xôi làm sạch, cắt khúc 5-7cm. Ớt sừng cắt lát mỏng. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Củ năng gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Hành boa-rô cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

• Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho hành boa-rô vào phi thơm, thêm cải thìa với trên lửa lớn cho trở màu thì nêm một ít muối tiêu rồi trút ra đĩa.

Xào chín cải bó xôi

• Dùng lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu chiên, dầu nóng cho củ năng với đậu hũ, nêm hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương, tương ớt, đường. Nấu lửa nhỏ để cho hỗn hợp sền sệt thấm đều gia vị là được.

Xào cho thấm vị những nguyên liệu còn lại

• Bày cải bó xôi ra đĩa, rưới sốt đều lên cải bó xôi. Dọn ăn cùng cơm trắng quá ngon.

Gắp món ăn ra đĩa và thưởng thức

• Hy vọng bạn thành công với món chay ngon miệng này.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)