Cách xào rau xanh là một bí quyết nấu ăn được các chị em chia sẻ với nhau khá nhiều. Dưới đây là bí quyết xào rau cải ngồng xanh mướt mà có lẽ, sẽ rất hữu ích cho bạn đấy! Cùng học hỏi nhé!
Cách xào rau ngồng cải xanh mướt, giòn ngon

Nguyên liệu

Cách xào rau ngồng cải xanh mướt cần có những tips nấu ăn riêng, cùng khám phá nhé!

450 gram ngồng cải, tước sạch phần thân và lá già, rửa thật sạch

15ml dầu chiên

4 téo tỏi, băm thật nhỏ

1 nhúm muối

Vài giọt dầu mè

 
  • 1

    Ngồng cải vốn dĩ là cây cải có thân to, cứng. Tuy nhiên nếu tước bỏ phần lá già, thân già thì ngông cải xào sẽ quá ngon. Bạn chú ý chọn những lá có màu đậm, dày, héo và tước phần thân của những cây cải to để lấy phần thân trong non hơn nhé!

    Cách xào rau ngồng cải xanh mướt, giòn ngon - 1

  • 2

    Bí quyết để xào ngồng cải xanh non chính là bạn phải chần qua rau trước khi nào. Bạn bắc nồi lên bếp, đổ nước vào rồi đun sôi. Khi nước sôi bạn cho 1 chút muối và vài giọt dầu mè vào để đun, sau đó cho ngồng cải đã rửa thật sạch vào chần qua 1 phút. Chính việc chần qua rau khiến cho đĩa ngồng cải xào lúc nào cũng xanh ngon đó bạn.

  • 3

    Cho rau ra, ngâm vào chậu nước lạnh một lúc, vớt ra để ráo. Việc ngâm nước lạnh sau khi chần rau xong giúp cho rau cải ngồng xào giòn ngon hơn bình thường. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm với dầu chiên, cuối cùng cho ngồng cải vào xào chín tới. Nêm nếm lại gia vị rồi cho vài giọt dầu mè vào. Trút ra đĩa rồi ăn nóng nhé!

Thành phẩm

Những ngày đầu năm, rau cải ngồng là loại rau được bày bán rất nhiều, tươi non mơn mởn. Tuy cách sơ chế rau cải ngồng có phức tạp hơn chút xíu khi bạn phải tước vỏ thân cải, nhặt lấy phần cải non nhưng bù lại, bạn sẽ có đĩa rau cải ngồng thơm ngon cho bữa ăn gia đình. Cải ngồng ngọt, giòn được xào cùng với tỏi thơm nức sẽ là món rau xào ngon cho bữa ăn ngày nắng của gia đình bạn.

 Cách xào rau ngồng cải xanh mướt, giòn ngon - 2

Giòn ngọt, mát lành chính là những điểm nổi bật của món rau cải ngồng xào

Cách xào rau ngồng cải xanh mướt, giòn ngon - 3

Chúc bạn thực hiện thành công món rau cải ngồng xào tỏi này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

thèm Sử dụng và chế biến thịt để đông Vit tiem gà kho hành tím măng nhồi thịt heo hấp Christine HÃƒÆ cơm chiên hải sản bún măng tươi nấu vịt công thức nước detox trái cây Vân Cà rốt dưa chua tokyo mái gợi Trái Cây salad chanh dây dễ món thịt bò hầm khoai tây quên kho cà linh banh flan goi ngo sen chay Trổ bun cá cach lam le hap mat ong tri ho Ốc xào măng Cach lam đông xoi san tra sưa trân châu com tom vị chanh chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành bánh beo Triệu mì xào tôm sốt bơ tỏi đậm đà bí đỏ nấu khoai sọ gà phi lê cuộn cơm ngũ vị làm ọm chiếl món đồ thực phẩm lò vi sóng món canh ngon cắt tỉa bí ngòi tôm xào cách làm các món mỳ trộn Mật Gà chien cách làm bánh rán cách làm đậu bánh cupcake vị cà rốt pho ga truyen thong chần giò heo kho Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã cahc lam banh bao chè đậu do trộn salad cà tím Nem khô quẹt cưới cÃƒÆ kho giá luon om chuoi dau thit ga sot chanh ngon cơm thịt gà chiên cải xanh phòng Vi cà cach lam suon nuong moi tẠsalad trái cây xôi xoài kiểu thái ngon Mon Au cach lam canh ga chien hanh phô mai chiên khoai tây bí đỏ Bánh khoai Lang chien Cách làm kim chi Vả Trái Cay mì ý sốt đậu khoai tây salad trái cây làm bánh bông lan ngon trung goi hai san ngon bánh sandwich cupcake nho khô Bánh Bong lan Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Mon banh cánh gà đùi gà rang muối cach lam ga chien ngon nướng trÃƒÆ râu câu Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn vit quay bac kinh Sá Ÿ rau ngót cách làm pasta công thức mì că thit ap chao chà Šbí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè