Cách xào rau xanh là một bí quyết nấu ăn được các chị em chia sẻ với nhau khá nhiều. Dưới đây là bí quyết xào rau cải ngồng xanh mướt mà có lẽ, sẽ rất hữu ích cho bạn đấy! Cùng học hỏi nhé!
Cách xào rau ngồng cải xanh mướt, giòn ngon

Nguyên liệu

Cách xào rau ngồng cải xanh mướt cần có những tips nấu ăn riêng, cùng khám phá nhé!

450 gram ngồng cải, tước sạch phần thân và lá già, rửa thật sạch

15ml dầu chiên

4 téo tỏi, băm thật nhỏ

1 nhúm muối

Vài giọt dầu mè

 
  • 1

    Ngồng cải vốn dĩ là cây cải có thân to, cứng. Tuy nhiên nếu tước bỏ phần lá già, thân già thì ngông cải xào sẽ quá ngon. Bạn chú ý chọn những lá có màu đậm, dày, héo và tước phần thân của những cây cải to để lấy phần thân trong non hơn nhé!

    Cách xào rau ngồng cải xanh mướt, giòn ngon - 1

  • 2

    Bí quyết để xào ngồng cải xanh non chính là bạn phải chần qua rau trước khi nào. Bạn bắc nồi lên bếp, đổ nước vào rồi đun sôi. Khi nước sôi bạn cho 1 chút muối và vài giọt dầu mè vào để đun, sau đó cho ngồng cải đã rửa thật sạch vào chần qua 1 phút. Chính việc chần qua rau khiến cho đĩa ngồng cải xào lúc nào cũng xanh ngon đó bạn.

  • 3

    Cho rau ra, ngâm vào chậu nước lạnh một lúc, vớt ra để ráo. Việc ngâm nước lạnh sau khi chần rau xong giúp cho rau cải ngồng xào giòn ngon hơn bình thường. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm với dầu chiên, cuối cùng cho ngồng cải vào xào chín tới. Nêm nếm lại gia vị rồi cho vài giọt dầu mè vào. Trút ra đĩa rồi ăn nóng nhé!

Thành phẩm

Những ngày đầu năm, rau cải ngồng là loại rau được bày bán rất nhiều, tươi non mơn mởn. Tuy cách sơ chế rau cải ngồng có phức tạp hơn chút xíu khi bạn phải tước vỏ thân cải, nhặt lấy phần cải non nhưng bù lại, bạn sẽ có đĩa rau cải ngồng thơm ngon cho bữa ăn gia đình. Cải ngồng ngọt, giòn được xào cùng với tỏi thơm nức sẽ là món rau xào ngon cho bữa ăn ngày nắng của gia đình bạn.

 Cách xào rau ngồng cải xanh mướt, giòn ngon - 2

Giòn ngọt, mát lành chính là những điểm nổi bật của món rau cải ngồng xào

Cách xào rau ngồng cải xanh mướt, giòn ngon - 3

Chúc bạn thực hiện thành công món rau cải ngồng xào tỏi này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

suon heo nau dau phong Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội trứng nhân xúc xích món nấm mái kem xoai sua chua Thái thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt dưa chuột chiên giòn cắt tỉa bí ngòi banh sandwich cuon xuc xich gỏi tôm rong sụn Hà Ly cách làm các món mỳ trộn Vân mì gói xào hà lan bánh mì kẹp gà chiên siro gung mat ong xay sinh tố thanh long kem que dau tay xào bò với sả ớt tiêu chuẩn VietGAP ThẠlist cơm cach lam rau mam tron thit Sừ Mon ngon de lam Đậu bắp cÃƒÆ Basa ca hoi tartar ngon chè ngô rau muống xào thịt la kem cÃƒÆ kho hường huong dan lam banh tart trung chà hoa cá hấp bia sushi ca hoi tom kho cui dua ngon đảo chảo cách nấu chè kiểm ghế nấu cháo hải sản giá Đậu Hủ mì ý sốt đậu khoai tây banh khoai mi Mách trật tự Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng nấm rán tp hẠlong bắp giò troi xoi san tương Trổ bà nh trai cay mì xào tôm sốt bơ tỏi cua chien gion nguyên Cà rốt dưa chua lao tây MON GA công thức canh cải cúc nấu thịt бє ngãƒæ mẹo chiên khoai giòn Bánh Bong lan banh cu cai duong mon an thai lan bột béo banh cupcake hoa cách làm vịt lộn xào me cháo bí HẠp bia muối ớt ChẠlam sua tu hat sen Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Thịt ngan kho cà chua cá thác lác chả cá thác lác thì là bánh cay trộn salad cà tím trang sức bí cuốn xúc xích tẠo cưới cá rô đồng nướng cải chiên che bắp gợi dễ Gà chien cách làm đậu xúc xích phuong phap nau an XOI GA nhiệt Giúp tay hết cay thịt gà sốt hàn quốc bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn mực trứng ngon hà nội bún cá Đậu hũ ngon tom cang sot hoisin thom ngon che cu nang bach qua rửa Những món tuyệt ngon từ mối đất salad hạt điều bắp cải cha gio bi do cha dau thit Trứng cá hồi Khoai com rang lap xuong khoai mon