Với cách ướp rất đặc biệt và cách làm chín món chim câu quay mình chia sẻ dưới đây, các bạn sẽ có được những bí kíp giữ thịt chim quay chín mềm và béo ngậy đậm đà hơn cả nhà hàng. Lưu giữ để thêm vào danh sách những món ngon ngày Tết mà bạn đang dự kiến cho dịp năm mới sắp tới nhé.- Emdep.vn
Cách ướp và quay chim câu vị mật ong mềm ngon nhất

Cách ướp và quay chim câu vị mật ong mềm ngon nhất

Chim bồ câu quay mật ong

Nguyên liệu làm chim quay mật ong:

+ Chim bồ câu non đã sơ chế sạch: 5 con

+ Mật ong: 30ml

+ Ngũ vị hương: 1 gói

+ Tỏi, hành khô, sả

+ Gia vị, hạt nêm, đường, dầu chiên.

        Chim bồ câu quay mật ong

Cách làm chim bồ câu quay mật ong:

Chim bồ câu quay mật ong

Hành khô, tỏi, sả sơ chế sạch, băm thật nhỏ. Cho hành khô, tỏi, sả, ngũ bị hương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê gia vị và mật ong vào bát.

        Chim bồ câu quay mật ong

trộn thật đều thành hỗn hợp sốt sánh dùng để ướp chim bồ câu quay. Với cách trộn gia vị như vậy, các bạn có thể áp dụng khi ướp chim cút, thịt gà, thịt vịt, ngan.. để chiên, quay sẽ quá ngon, gia vị thấm đều, khi chín thành phẩm lên màu đỏ nâu rất đẹp, liều lượng gia vị đủ ướp cho khoảng 1 kilogram nguyên liệu.

Chim bồ câu quay mật ong

Chim bồ câu đã sơ chế sạch, để thật ráo nước, đổ hỗn hợp sốt vừa trộn vào, dùng đũa đảo kỹ vài lượt cho sốt bao kín toàn bộ thân và thấm vào phần bụng chim.

Chim bồ câu quay mật ong

Bọc kín bát ướp chim bằng màng bọc thực phẩm, cất vào ngăn mát tủ lạnh để chim câu thấm gia vị ít nhất 4h. Trong trường hợp các bạn ướp gà, vịt nguyên con nên ướp để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh mới đủ thấm gia  vị.

Chim bồ câu quay mật ong

Sau khi đã đủ thời gian ướp cho thịt chim thấm gia vị, các bạn bỏ bát chim ra ngoài khoảng 30 phút để chim trở về nhiệt độ phòng. Để nguyên bát chim, cho vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt cao nhất 5 phút. Để bát chim nghỉ 10 phút, tiếp tục quay trong lò vi sóng thêm 5 phút nữa để chim chín tái khoảng 8 phần.

Chim bồ câu quay mật ong

Bỏ bát chim bồ câu ra khỏi lò, để yên cho đến khi sờ vào chỉ còn hơi ấm ấm, lúc này các bạn sẽ thấy chim đã chín sơ và chuẩn bị sẵn mang đi chiên hoặc nướng đều quá ngon. Nếu không dùng lò vi sóng, các bạn có thể cho chim đã ướp vào nồi, đun chín tái trên bếp cũng rất nhanh. Lưu ý trong khi đun: không dùng đũa để đảo chim do khi nấu bằng nồi, chim sẽ chín từ ngoài vào trong (khi dùng lò vi sóng, chim chín từ trong ra ngoài) lên khi dùng đũa đảo sẽ làm nát, xước phần da, khi chiên lên sẽ bị thấm dầu mỡ gây ngán khi dùng, da nổ vỡ không đẹp mắt. Nên cầm 2 tai nồi xóc nhẹ khi cần đảo mặt để chim chín đều.

        Chim bồ câu quay mật ong

chuẩn bị sẵn sẵn chảo dầu nóng, cho chim vào chiên vàng đến khi chín, xoay đều các phía để chim chín mềm, da vàng bóng.

Chim bồ câu quay mật ong

Vớt chim câu quay ra đĩa cho thấm bớt dầu chiên.

Chim bồ câu quay mật ong

Chặt chim câu quay mật ong ra thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và thưởng thức nóng.

Cách ướp và quay chim câu vị mật ong mềm ngon nhất

Thịt chim câu chín đều, mềm ngọt và mọng nước, phần da vàng đều lên màu nâu đỏ hấp dẫn và thơm mùi gia vị, mật ong quá ngon miệng. Khi dùng tùy khẩu vị các bạn chuẩn bị sẵn thêm đĩa muối chanh ớt hoặc tương ớt để chấm kèm quá ngon. Món chim câu quay đặc biệt được các bé ưa thích vì vừa bổ vừa ngon, các mẹ hãy tự làm theo cách trên để các bé thưởng thức. Đây cũng là một món ăn rất đặc biệt  ngon và đẹp trong các mâm cỗ Tết truyền thống hay cỗ cúng Ông Công Ông Táo, vừa mang tính sang trọng mà lại có thể chuẩn bị sẵn trước, khi cần chỉ mang chiên chín lên rất nhanh gọn, thuận tiện cho chị em trong những ngày giáp Tết bận rộn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chim câu quay mật ong rất hấp dẫn này.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chim quay mật ong món ngon ngày Tết cách làm chim quay ngon.

bánh chuối mì bọt cach lam cha luon bánh cupcake dễ thương ban su kem cach nau xoi gio heo ham thuoc bac mùa nào cũng sẵn kho quẹt 膼岷璵 êm luoi bo ham ngon Cach lam banh canh báh flan mẹ việt ở nước ngoài nộm rong biển mon ngon voi xi muoi nấu phở bò cach lam canh mong toi nau tom mì sốt chan ga chua cay salad vị dứa Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến súp tôm nấu thơm doi lon bánh táo với mật ong Hạn chả trứng Canh cá lóc bún móng gio Banh xeo TP HCM pha trà Thit nướng kem cupcake chuối kho muc lươn nướng sa lát tôm khoai mì trộn dừa ga nuong la bac ha cach pha cocktail dao cach lam dau hu hap canh chua tôm Viet banh mung nam moi duc mut cu sen ngon bún sườn nấu mọc goi ca chuot cách luộc gà da vàng bánh quy Lớp gà chiên xù cách làm thiệp Góc pudding cacao Dưa chua Cà Nuong Mini ca com chien toi ot ngon Com thit nuong tỏi banh tom chien khoai cách làm sữa ngô đậu bắp sốt cà chua THỰC cocktail trái cây xơ mít chè đậu chao gac cá mai gỏi cá mai đặc sản Ninh Thuận ca dieu hong hap nuoc tuong ngon ga dut lo thom ngon lẩu cua biển công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm cach lam cu sen chien com những món salad ngon Colombia Ná m ngon Mỳ quảng hoa quả nấm đông cô đậu hũ kho cay mon ngon cuoi tuan món gan lợn xà lách ga ta KIM lam banh day bánh hình que diêm cách làm bánh chocolate Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội bắp bò táo cholesterol tiểu đường tiêu hóa ngày nuoc sot ot xanhc xa lach sot ngon kem tươi khoai lang Cá rô đầu vuông ngon quên mời bột tôm Nóng quá thịt bò kho quán bún nổi tiếng ở Hà Nội nhà xinh lượng muối cách làm bánh ngọt Cuối tuần làm bánh đậu hủ sốt cà cuu Đồ dùng tiện ích cà chay am thuc trung hoa Xôi Nau Bun bo liệu mon I love you thit heo suon cà ri gà nấu dứa công thức sốt trứng ba chỉ cuộn lá nếp Chọn hàng bún chả Bắc hợp khẩu vị BÃ c chè dừa