Để có món thịt nướng thơm ngon, ngoài việc chọn được miếng thịt tươi thì cách ướp thịt sao cho đậm đà thơm ngon cũng rất quan trọng. Với cách ướp thịt nướng dưới đây, bạn sẽ có thêm lựa chọn cho món thịt nướng của gia đình.
Cách ướp thịt nướng ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'

Nguyên liệu

Thịt nướng là một trong những món ăn yêu thích của người Việt, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trước đây, thịt nướng được sử dụng như món ăn gia đình, thì nay nó đã trở thành một trong những món ăn tạo nên nét đặc trưng cho ẩm thực đường phố Việt Nam. Để cho món ăn được thơm ngon thì cách ướp thịt nướng ngon vô cùng quan trọng, thậm chí nó đã trở thành bí quyết mà không phải ai cũng biết được.

Với cách ướp thịt nướng ngon dưới đây, bạn sẽ có thêm sự lựa chọn cho bữa ăn của gia đình. Cho dù chọn cách nào đi chăng nữa thì món ăn đều có được vị đậm đà, thơm ngon, có màu sắc đẹp mắt, kích thích cả thị giác và vị giác.

Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu để thực hiện cách ướp thịt nướng ngon nhé:

- 1 kilogram thịt.

>>> Mách nhỏ: Để chọn thịt ngon, bạn bạn lưu ý là chọn thịt có cả nạc và mỡ thì khi nướng miếng thịt  sẽ mềm và phần nạc không khô quá. Để món thịt nướng ngon nhất thì bạn nên ưu tiên chọn thịt với phần thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau, nạc nhiều hơn một xíu là nướng ngon nhất. Ngoài ra, bạn cần khứa thịt để khi nướng, miếng thịt không bị co rút, hoặc quá mềm ngoài ý muốn.

- 1/5 (một phần năm) chén đường vàng mịn

- 1 chén dầu hào

- ½ (một phần hai) chén xì dầu

- Hành tỏi băm thật nhỏ

- Ngũ vị hương, dầu chiên, bột ngọt, mật ong, nước dừa hoặc sữa đặc,..

2 cách ướp thịt nướng chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'

Để thực hiện cách ướp thịt nướng ngon, bạn cần chọn được miếng thịt có cả nạc và mỡ.
 
  • 1

    Sau khi đã chọn xong thịt thì bạn thái mỏng trước khi nêm các gia vị. Để thịt sau khi nướng được mềm và có vị thơm hơn thì bạn có thể cho thêm chút mật ong hoặc chút sữa đặc làm thịt mềm hơn và nướng lên có vị béo ngậy.

    Cuối cùng bạn trộn tất cả nguyên liệu rồi cho vào ướp chung với thịt, gia vị ướp thịt phải sâm sấm mặt thịt thì mới ngon được.

    2 cách ướp thịt nướng chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'1

    Cách ướp thịt nướng ngon này vô cùng giản đơn mà thơm ngon đậm đà.
  • 2

    Bạn có thể ướp thịt trước khoảng 8 - 12 tiếng và bảo quản trong tủ lạnh trước khi nướng để thịt thấm gia vị và thơm ngon hơn khi nướng . Nếu quỹ thời gian bạn bị hạn chế thì chỉ cần 30 phút ướp rồi nướng cũng không giảm độ thơm ngậy nhiều.

    Một lưu ý quan trọng là khi ướp thịt bạn nên tránh sử dụng đường phèn, thay vào đó đường cát sẽ giúp thịt đỡ bị cháy quá nhanh.

    2 cách ướp thịt nướng chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'2

    Muốn thịt nướng ngon, bạn nên ướp thịt và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 8 - 12 tiếng.
  • 3

    Bây giờ, bạn chỉ cần bỏ ra và nướng đến khi thịt chín vàng là được rồi. Có 2 cách nướng như sau:

    Nướng bằng than hoa: Bạn xếp thịt lên vỉ nướng hoặc xiên vào que tre, sau đó đặt trên mặt than hoa, chú ý khi nướng bạn không nên lật qua lật lại quá nhiều, mà hãy nướng chín vàng 1 mặt rồi lật lại mặt khác nhé. Muốn cho miếng thịt không bị khô, thỉnh thoảng bạn hãy phết nước ướp thịt lên nhé.

    cách ướp thịt nướng ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'4

    Bạn có thể nướng thịt trên than hoa...

    Nướng bằng lò nướng: Trong trường hợp bạn sử dụng lò nướng, bạn nên đặt thêm một chén nước thủy tinh vào, như thế sẽ tránh được tình trạng thịt bị cháy cứng vì nước bốc hơi giúp thịt mềm ẩm.Bên cạnh đó đặt một chiếc bánh mì bên cạnh lò nướng, nếu có mỡ bắc ra thì bánh mỳ sẽ giúp hút hết mỡ đó, căn bếp của bạn sẽ sạch sẽ hơn.

    cách ướp thịt nướng ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'3

    ....hoặc lò nướng.
Thành phẩm

Vậy là chỉ với cách tẩm ướp rất giản đơn, bạn đã có ngay món thịt nướng thơm ngon cho cả nhà rồi. Thịt nướng đạt yêu cầu phải có màu vàng đều, ăn có vị ngọt của thịt và vị đậm đà thơm ngon của các gia vị đi kèm, miếng thịt phải mềm, không bị khô, cháy nhé. Muốn có món thịt nướng ngon, bạn hãy đi chợ thật sớm để chọn được miếng thịt thật tươi và đúng yêu cầu để làm nha.

Với cách ướp thịt nướng ngon này, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn trước sau đó cho vào lò nướng là được, nếu có thời gian, thì hãy nướng than hoa nhé. Với món thịt nướng tẩm ướp theo kiểu này, bạn có thể ăn với cơm trắng, hoặc kẹp với bánh mì đều quá ngon. Nếu ông xã mà có món này nhậu lai rai với bạn bè chắc chắn sẽ tự hào về bạn lắm đấy.

cách ướp thịt nướng ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'5

Chỉ với cách ướp cực giản đơn, bạn đã có món thịt nướng thơm ngon cho cả nhà.
cách ướp thịt nướng ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'6
Món thịt nướng này ăn với cơm trắng hay bánh mỳ đều quá ngon.

Bạn có thể tham khảo những món thịt nướng khác tại đây nhé:

* Cách làm thịt nướng mật ong hấp dẫn đến mê mẩn

* Thịt nướng cuốn rau sống kiểu Hàn Quốc

* Cách làm thịt nướng sả thơm ngon, hấp dẫn bữa tối

Chúc các bạn thực hiện thành công cách ướp thịt nướng ngon này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

cach lam mut ca rot sợile="background-color: #88BE47" href="/index.php?q= mướp hương xào thịt"> mướp hương xào thịt kho tuong lau sua dau nanh Marshmallow từ A Z ngô thì nhậm Ếch gan gà cach lam banh my nho que Xe máy cupcake khong can lo nuong cuối tuần cach lam banh day nhat ban đậu hủ sốt điều đầu cá hồi tráng miệng muc chien ot sot chanh canh cà tây bắc Nêm nướng mon thit nuong Món Canh Cach nau bun cà ri thịt ngan XOI BAP mon so diep ngon Cơm tấm thịt nướng cà rốt nướng bơ đườngi hành ngâmcolor: #035257" href="/index.php?q=cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước">cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước mien tim dạ dày hầm Cách làm bánh tráng che sen hap le mut lac bo nhung dam mì tôm xào thịt bò khoai lang ngào đường mon don gian Rau muống xào gà om mặn thực đơn cho bà nội trợ bận rộn ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò chè hoa nhài bào xào cach xao oc dua bo cay cach lam Brazillian Cheese Breads canh gà che bien goi me cach lam bo vien cách làm chocolate ngon nhãn khô Mực khô cay ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm công thức muối tôm gỏi cá dưa leo cach lam cha bong ca Cách chế biến bánh bông lan đường Sua Chua cà chua bắp Canh ghẹ nấu rau muống nau xuong suon Phố Thịt Heo kho kho banh canh vit hap ngon Cách lam pate chim cút bánh pudding xoài hạt é gà chiên sốt thơm cà rốt nướng bơ đường làm kem dứa bốc bánh dứa banh kem chuot mickey Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm mon canh chua ngay ram Phở tíu Thịt vit nhung mon an le ham ruou vang Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh khoái gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng