Để có món thịt nướng thơm ngon, ngoài việc chọn được miếng thịt tươi thì cách ướp thịt sao cho đậm đà thơm ngon cũng rất quan trọng. Với cách ướp thịt nướng dưới đây, bạn sẽ có thêm lựa chọn cho món thịt nướng của gia đình.
Cách ướp thịt nướng ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'

Nguyên liệu

Thịt nướng là một trong những món ăn yêu thích của người Việt, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trước đây, thịt nướng được sử dụng như món ăn gia đình, thì nay nó đã trở thành một trong những món ăn tạo nên nét đặc trưng cho ẩm thực đường phố Việt Nam. Để cho món ăn được thơm ngon thì cách ướp thịt nướng ngon vô cùng quan trọng, thậm chí nó đã trở thành bí quyết mà không phải ai cũng biết được.

Với cách ướp thịt nướng ngon dưới đây, bạn sẽ có thêm sự lựa chọn cho bữa ăn của gia đình. Cho dù chọn cách nào đi chăng nữa thì món ăn đều có được vị đậm đà, thơm ngon, có màu sắc đẹp mắt, kích thích cả thị giác và vị giác.

Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu để thực hiện cách ướp thịt nướng ngon nhé:

- 1 kilogram thịt.

>>> Mách nhỏ: Để chọn thịt ngon, bạn bạn lưu ý là chọn thịt có cả nạc và mỡ thì khi nướng miếng thịt  sẽ mềm và phần nạc không khô quá. Để món thịt nướng ngon nhất thì bạn nên ưu tiên chọn thịt với phần thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau, nạc nhiều hơn một xíu là nướng ngon nhất. Ngoài ra, bạn cần khứa thịt để khi nướng, miếng thịt không bị co rút, hoặc quá mềm ngoài ý muốn.

- 1/5 (một phần năm) chén đường vàng mịn

- 1 chén dầu hào

- ½ (một phần hai) chén xì dầu

- Hành tỏi băm thật nhỏ

- Ngũ vị hương, dầu chiên, bột ngọt, mật ong, nước dừa hoặc sữa đặc,..

2 cách ướp thịt nướng chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'

Để thực hiện cách ướp thịt nướng ngon, bạn cần chọn được miếng thịt có cả nạc và mỡ.
 
  • 1

    Sau khi đã chọn xong thịt thì bạn thái mỏng trước khi nêm các gia vị. Để thịt sau khi nướng được mềm và có vị thơm hơn thì bạn có thể cho thêm chút mật ong hoặc chút sữa đặc làm thịt mềm hơn và nướng lên có vị béo ngậy.

    Cuối cùng bạn trộn tất cả nguyên liệu rồi cho vào ướp chung với thịt, gia vị ướp thịt phải sâm sấm mặt thịt thì mới ngon được.

    2 cách ướp thịt nướng chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'1

    Cách ướp thịt nướng ngon này vô cùng giản đơn mà thơm ngon đậm đà.
  • 2

    Bạn có thể ướp thịt trước khoảng 8 - 12 tiếng và bảo quản trong tủ lạnh trước khi nướng để thịt thấm gia vị và thơm ngon hơn khi nướng . Nếu quỹ thời gian bạn bị hạn chế thì chỉ cần 30 phút ướp rồi nướng cũng không giảm độ thơm ngậy nhiều.

    Một lưu ý quan trọng là khi ướp thịt bạn nên tránh sử dụng đường phèn, thay vào đó đường cát sẽ giúp thịt đỡ bị cháy quá nhanh.

    2 cách ướp thịt nướng chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'2

    Muốn thịt nướng ngon, bạn nên ướp thịt và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 8 - 12 tiếng.
  • 3

    Bây giờ, bạn chỉ cần bỏ ra và nướng đến khi thịt chín vàng là được rồi. Có 2 cách nướng như sau:

    Nướng bằng than hoa: Bạn xếp thịt lên vỉ nướng hoặc xiên vào que tre, sau đó đặt trên mặt than hoa, chú ý khi nướng bạn không nên lật qua lật lại quá nhiều, mà hãy nướng chín vàng 1 mặt rồi lật lại mặt khác nhé. Muốn cho miếng thịt không bị khô, thỉnh thoảng bạn hãy phết nước ướp thịt lên nhé.

    cách ướp thịt nướng ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'4

    Bạn có thể nướng thịt trên than hoa...

    Nướng bằng lò nướng: Trong trường hợp bạn sử dụng lò nướng, bạn nên đặt thêm một chén nước thủy tinh vào, như thế sẽ tránh được tình trạng thịt bị cháy cứng vì nước bốc hơi giúp thịt mềm ẩm.Bên cạnh đó đặt một chiếc bánh mì bên cạnh lò nướng, nếu có mỡ bắc ra thì bánh mỳ sẽ giúp hút hết mỡ đó, căn bếp của bạn sẽ sạch sẽ hơn.

    cách ướp thịt nướng ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'3

    ....hoặc lò nướng.
Thành phẩm

Vậy là chỉ với cách tẩm ướp rất giản đơn, bạn đã có ngay món thịt nướng thơm ngon cho cả nhà rồi. Thịt nướng đạt yêu cầu phải có màu vàng đều, ăn có vị ngọt của thịt và vị đậm đà thơm ngon của các gia vị đi kèm, miếng thịt phải mềm, không bị khô, cháy nhé. Muốn có món thịt nướng ngon, bạn hãy đi chợ thật sớm để chọn được miếng thịt thật tươi và đúng yêu cầu để làm nha.

Với cách ướp thịt nướng ngon này, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn trước sau đó cho vào lò nướng là được, nếu có thời gian, thì hãy nướng than hoa nhé. Với món thịt nướng tẩm ướp theo kiểu này, bạn có thể ăn với cơm trắng, hoặc kẹp với bánh mì đều quá ngon. Nếu ông xã mà có món này nhậu lai rai với bạn bè chắc chắn sẽ tự hào về bạn lắm đấy.

cách ướp thịt nướng ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'5

Chỉ với cách ướp cực giản đơn, bạn đã có món thịt nướng thơm ngon cho cả nhà.
cách ướp thịt nướng ngon chỉ nhìn đã 'chảy nước miếng'6
Món thịt nướng này ăn với cơm trắng hay bánh mỳ đều quá ngon.

Bạn có thể tham khảo những món thịt nướng khác tại đây nhé:

* Cách làm thịt nướng mật ong hấp dẫn đến mê mẩn

* Thịt nướng cuốn rau sống kiểu Hàn Quốc

* Cách làm thịt nướng sả thơm ngon, hấp dẫn bữa tối

Chúc các bạn thực hiện thành công cách ướp thịt nướng ngon này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

siro trai cay chạo thịt bọc sả trắng trứng cà phêckground-color: #A2F6FF" href="/index.php?q=Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn">Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn cach nau mi quang rau muống xào mắm tôm cach nau lau xi quach chả nấm cach nau che dua làm bánh cupcake canh thịt băm nấu nấm dê donut đậu phụng cach ngam chanh bánh gạo hàn quốc thùng huong dan cam hoa bông hẹ xào nghêu nem cong thom ngon ca ri tom cang eva nau an ngày lạnh chọn bơ ngon flan chocolate mâm xôi 8 đêm Cách làm chả chay xúc xích rán trứng Ä n bánh ngon đà nẵng mục bánh tét nhân chuối banh thap cam nghêu hấp sả ớt Ngọt giòn đậu ván non Rực xoai xanh ngam chua ngot nem chua cá kho mía bánh muffin hương táo kho cà chua bà ng bún phá Ÿ thịt vịt quay sốt quýt món ngon với sữa chua Sà Šnuoc tuong mix trái cây Má ¹ chả giò cuộn tôm tươi Mon banh thịt bò kho bột nếp nướng cá rô cocktail trứng rau câu dừa sushi vui nhộn món việt giò trứng quấn bún Thịt Gà nau ca ri curry ga phần thịt canh hến nấu bí đao Xà o xào bắp với thịt heo lam pizza the nao om trốn mì trứng cơm trộn trứng ốp lết bua toi bảo quản thực phẩm lagu gà nấm banh trung thu nhan banh flan tr㪠xôi hạt sen Cún Khang bắp rang bơ Sua Chua chim se Nước màu mứt củ cà rốt chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Làm cốm banh lot dau xanh ngon Pizza cá hồi và hến cho mùa hè hormone tăng trưởng Gan gà công thức mứt khoai tây bo bia man chanh đào nấu xôi đậu xanh và sắn thịt chay đỗ đũa xào Tự làm sữa bắp kem cocktail chanh ngon ga kho gung canh thịt củ mài cach lam cha oc ga kho gung đậu hủ chiên sã heo rung làm Kem tui sưa chua Sơn dương máy giặt xuong hấp sách bò Sữa đau nanh thịt gà tẩm bột sot ca chua súp bí đỏ kem tươi hành tây chiên vòng thác nước gà bbq ngheu xao sa te bánh cupcake dễ thương Dưa mam sốt cá