Món nướng luôn nằm trong top những món ăn được yêu thích nhất. Đặc biệt là món thịt bò nướng. Thịt bò xào khoai tây ngon ngọt hay bắp bò luộc ngũ vị thơm mê đã không còn xa lạ với thực đơn gia đình bạn. Bạn muốn đổi gió cho gia đình bằng món thịt bò nướng những lại băn khoăn vì chưa tìm được cách ướp thịt bò nướng ngon. Vậy thì ngay bây giờ, bạn hãy vào bếp cùng Ẩm thực gia đình để đi khám phá công thức tẩm ướp thịt bò ngon nhất để món nướng thêm hoàn hảo nhé!
Nguyên liệu cần có để ướp thịt bò nướng
- 400 gam thịt thăn bò (bạn có thể thay bằng thịt vai bò hoặc thịt đùi bò, chúng đều là những phần thịt ngon nhất để nướng nhé)
- 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 2 của sả
- 1 muỗng canh sữa tươi
- Gia vị: 1 muỗng bột cari, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cafe đường cát
Cách ướp thịt bò nướng thơm ngon đây bạn nhé
- Đầu tiên bạn cần rửa thật sạch thịt bò. Sau đó chia thịt bò thành từng phần nhỏ để thịt thấm gia vị tốt hơn và mau chín hơn nhé.
- Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Sả bạn rửa thật sạch, bóc lớp vỏ già bên ngoài, đập dập, bằm nhỏ. - Bạn lấy một chiếc tô, cho vào tô 1 muỗng bột cari, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sữa tươi,1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe đường cùng hành, tỏi và sả bằm nhỏ. Bạn trộn thật đều tay để gia vị quyện hết vào nhau.
Tiếp theo bạn trút toàn bộ phần thịt bò vừa thái vào tô, trộn thật đều tay để thịt bò thấm gia vị. Bạn ướp thịt bò ít nhất 1 giờ thịt mềm, đậm đà hơn sau khi nướng nhé!
Một số lưu ý cho bạn khi ướp thịt bò nướng nhé:
– Bạn không nên cho đường phèn vào thịt bò vì chúng sẽ khiến thịt nướng của bạn dễ bị cháy đen nhé.
– Một chút rượu trắng hay rượu nấu sẽ giúp món thịt bò nướng thơm ngon hơn, gia vị thấm đều và mùi hương khi nướng thơm hơn đấy.
– Ngoài sữa tươi, bạn có thể dùng thêm nước dừa hay bột baking soda để làm mềm thịt bò nướng nhé.
Với cách ướp thịt bò nướng ngon ở trên, giờ đây bạn đã có thể thoải mái trổ tài món thịt bò nướng thơm ngon để chiêu đãi đãi gia đình rồi nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách ướp thịt bò nướng thơm ngon trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
