Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon. Hướng dẫn cách ướp sườn heo nướng cơm tấm. Cách ưướp sườn nướng cơm tấm ngon miễn chê.
Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon, cách ướp sườn heo nướng cơm tấm

Một lần vào Sài Gòn và được thưởng thức món Sườn nướng cơm tấm ở đây làm mình không sao quên được mùi vị của nó. Về đến Hà Nội rồi mà vẫn cứ thèm mãi, nên quyết định lọ mọ tìm công thức để khi nào muốn ăn là tự phục vụ được luôn. Sau vài lần thử nghiệm nhiều công thức khác nhau, đây là công thức mà mình tâm đắc nhất. Xin chia sẻ với các chị em cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon sao cho đúng vị Sài Gòn nha.

Nguyên liệu làm sườn nướng cơm tấm

  • Sườn heo cốt lết: 500 gr (yêu cầu mỗi miếng có bản dày từ 1-1,5cm)
  • Xì dầu: 1 muỗng canh
  • Mật ong: 2 muỗng cafe
  • Dầu hào: 2 thìa cafe
  • Dầu mè: 1 muỗng cafe
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Coca cola: 1 lon
  • Hành tím, tỏi
  • Hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến sườn nướng cơm tấm:

  1. Sườn cốt lết các bạn rửa thật sạch, cho vào tô có chứa coca cola, ngâm sườn khoảng 15-20 phút cho thấm đều các mặt. Sau đó vớt ra dùng giấy thấm cho khô bớt 2 mặt (lưu ý, không cần rửa lại với nước lạnh nha).
  2. Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, trộn thật đều cùng hỗn hợp gia vị xì dầu, mật ong, dầu hào, nước mắm … rồi cho sườn vào ướp khoảng 3 tiếng. Các bạn có thể dùng màng nilon bọc kín lại và để trong tủ lạnh để rút ngắn thời gian nhé. (Ướp coca cola và gia vị là 2 bước hoàn toàn khác nhau, các bạn đừng ngại tốn thời gian mà gộp chung lại làm 1 nhé vì khi đó các thành phần trong chất coca làm mất đi vị ngọt trong thịt và làm thịt bị khô).ướp sườn với hỗn hợp gia vị cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon đúng vị Sài Gòn cach uop suon nuong com tam 2
  3. Món sườn này mà nướng than hoa thì sẽ dậy mùi hơn đó. Tuy nhiên nếu không có than hoa, thì các bạn dùng lò nướng cũng vẫn ngon nhé. Bật lò nướng trong khoảng nhiệt độ từ 200-250 độ C, nướng sườn mỗi mặt 10 phút. Lưu ý trong quá trình nướng, quét thêm dầu chiên để miếng sườn không bị khô và cháy nhé. Sườn chín có màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt.cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon đúng vị Sài Gòn cach uop suong nuong com tam

Sườn nướng mềm dùng kèm cơm tấm nóng hổi, thêm ít dưa chua – đúng chuẩn vị Sài Gòn rồi. Chỉ nghĩ đến thôi là đã muốn lăn ngay vô bếp để thực hiện rồi. Chị em nào là tín đồ của món cơm tấm Sài Gòn này thì mau mau ghi chép lại công thức đặc biệt này đi nhé. Nếu còn e ngại với vị coca cola ướp trong món sườn, chị em có thể áp dụng công thức Sườn cốt lết nướng nhé, đảm bảo cũng ngon không kém ^^.

Mong mọi người thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon vớihttp://naungon.com thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh tiramisu quán quân minh nhật bánh trứng Món heo quay sườnkground-color: #28ED91" href="/index.php?q=Làng">Làng sáng súp ngô khoai tây sương sáo cốt dừa ti m bánh nướng ti n bánh xèo thập cẩm Tự làm bánh xèo bánh mìtyle="background-color: #D6BE12" href="/index.php?q= bánh rán vừng"> bánh rán vừng bánh quy hạnh nhân ti u khoai lang nấm tuyết nấu chè Bánh BAO bánh qui bánh rán lúc lắc cach lam cha lua chay bơ chiên tiec bánh mochi tơmlass="label" style="background-color: #5D03D8" href="/index.php?q= nấu gà tikka"> nấu gà tikka tiramisu bánh rau củ bnah khoai nuong đặc sản sườn sản phẩm sáng tạo Bê bánh mỳ trÒ bánh quy ngon ga xao ot chua ngot ngon trò nui tron ngon bánh me khoai nướng sốt kiểu nhật bánh quy kem bánh quy sắc màu chân gà ngâm cay bánh mì cuốn bánh mì bánh mỳ kẹp bánh quy nem thịt bánh mì trứng bánh mì kẹp tr i nước chấm ngon salad ca hop ngu sac ca nuc kho mit non bánh mì bò già nuoc dua bánh mì chiên bánh mì phô mai sữa chua trầm cảm sadwich thom ngon salad ca com ngon salad trai cay ga salsa mexico ngon bánh không cần lò nướng tơm chim quay bánh kẹp ca hoi sot cam sườn hầm đậu đỏ xào rau lang với thịt bò bánh khoai tây banh xoai tra bánh kim chi bánh khoai tây chiên Banh thuan nước ép dưa leo khổ qua 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng tran bánh flan bánh lọt canh cá khoai nấu lá giang tre bánh khoai mì bánh khọt banh ngot khoai tay va rau treo bánh hoa hồng bánh khoai lang chiên goi muc chien gion truc salad Món Chay bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn