Sườn nướng là món ăn thơm ngon hấp dẫn ăn kèm cùng cơm tấm thì ngon hết ý. Ướp sườn nướng là một khâu vô cùng quan trọng quyết định phần nào độ thành công của món ăn . Cùng Homnayangi.vn khám phá công thức cho món sườn nướng nào…
Nguyên liệu làm sườn nướng cơm tấm cho 3 người ăn :
- Sườn : 600g
- Mật ong : 2 muỗng cà phê
- Xì dầu : 1 muỗng canh
- Dầu hào : 2 muỗng cà phê
- Dầu mè : 1 muỗng cà phê
- Nước mắm : 1 muỗng canh
- Nước coca cola : 1 lon
- Hành tím, tỏi : 1 củ
- Hạt nêm : 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu : ½ (một phần hai) muỗng cà phê
Cách làm món sườn nướng cơm tấm cho 3 người ăn :
Sơ chế nguyên liệu làm sườn nướng cơm tấm :
- Sườn đem rửa thật sạch, chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi, để ráo nước.
- Hành tím băm nhuyễn, tỏi bóc vỏ, cũng băm thật nhỏ.
Các bước ướp sườn nướng cơm tấm :
Bước thứ nhất(1) : Đổ lon co ca ra bát, cho sườn vào ngầm khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra thấm giấy cho khô bớt đi.
Bước thứ hai(2) : Trộn sườn cùng hành tỏi băm , xì dầu, mật ong, dầu hào, nước mắm…. rồi đem ướp khoảng 3 tiếng.
Bước thứ ba(3) : Bật lò nướng khoảng 200-250 độ C, cho sườn đã ướp vào nướng khoảng 10 phút, bỏ ra, lật mặt còn lại nướng tiếp khoảng 10 phút.
Lưu ý khi làm sườn nướng cơm tấm :
- Sườn nên chọn loại sườn thăn, xẻ thịt dày, còn tươi ngon.
- Ướp đúng thời gian để đảm bảo món sườn đậm đà thơm ngon.
- Món này có thể ăn kèm cùng dưa chua thì thật tuyệt.
Sườn nướng cơm tấm ngon không khác gì nhà hàng. Mong các bạn thực hiện thành công…
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
