Nhắc đến chân gà nướng mật ong – một món ăn với vị cay, thơm, ngon đậm đà với vị ngon khó cưỡng. Món ăn này rất hợp với các buổi họp đám bạn để ăn chơi hoặc làm món nhậu lai rai cho ông xã. Bạn yêu thích món ăn này nhưng chưa biết cách thực hiện ra sao cho đúng và ngon nhất. Vậy thì hãy cùng mình nghía qua một vài thao tác mà những người đầu bếp đã thực hiện, đặc biệt là ở cách ướp chân gà nướng mật ong nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chân gà nướng mật ong:
- 400 gam chân gà to
- 2 cafe dầu chiên
- 1 cafe dầu hào
- 1 cafe nước mắm
- 1 cafe tỏi băm
- 1 cafe mật ong
- 1 cafe hạt nêm
- Ngoài ra bạn chuẩn bị sẵn thêm chút muối và 1 vài lát gừng
Các bước thực hiện và cách ướp chân gà nướng mật ong:
- Đầu tiên là rửa thật sạch chân gà, chặt bỏ phần móng rồi cho chân gà vào chậu nước muối pha loãng chừng 10 phút.
Tiếp theo là bắc 1 nồi nước lên bếp, thả một vài lát gừng vào và nấu sôi, cho chân gà vào chần sơ qua. Sau đó bạn đổ ra rổ thưa để cho ráo nước.
- Bước tiếp theo là đến khâu tẩm ướp
Thao tác này giản đơn thôi, với các gia vị bạn đã chuẩn bị sẵn đó là dầu chiên, dầu hào, nước mắm, mật ong, hạt nêm bạn cho tất cả vào bát và khuấy đều. - Chân gà cho ra tô rồi cho hỗn hợp gia vị đã ướp vào ướp với chân gà chừng 45-60 phút.
- Nướng chân gà
Có 2 cách mà bạn có thể thực hiện đó là:
– Dùng que nhọn xiên vào chân gà và đem nướng trên bếp than hoa.
– Cho chân gà khay nướng và nướng sém
Khi chân gà đã nướng xong, bạn cho chân gà ra đĩa và rắc thêm chút hành lá xắt nhỏ hoặc vừng trắng để món ăn thêm ngon và dậy vị.
Để có món chân gà nướng mật ong cách làm không hề khó. Tuy nhiên một vấn đề chúng ta cần quan tâm đó là chất lượng nguồn thực phẩm mà bạn mua để chế biến, bạn nên chọn những thực phẩm sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không nên ham rẻ mà sử dụng những thực phẩm bán tràn lan, không có gốc và tem mác. Bên cạnh đó cũng không nên sử dụng các thực phẩm đã chuyển màu hoặc có mùi lạ.
Chân gà nướng mật ong là một món ngon, bổ, dễ thực hiện. Khi mà hiện nay vấn đề ATTP đang được rất nhiều người quan tâm, bạn có thể lựa chọn riêng cho mình một giải pháp khá thông minh và cực an tâm đó chính là thực hiện món ngon này ngay tại nhà, vừa ngon vừa đảm đảo an toàn mà không hề bất an về chất lượng an toàn như ngoài hàng đâu nhé.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm chân gà ngâm giấm tại đây nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
