Mùa hè sắp đến và sữa chua lại trở thành một trong những món rất hot được nhiều người yêu thích. Cùng xắn tay làm một mẻ sữa chua ngon với công thức bất bại này nhé!- Emdep.vn
Cách ủ sữa chua như thế này mới ngon!

 

Sữa chua là một món ăn ngon, mát, bổ dưỡng, mà công thức làm thì khá giản đơn. Nhưng lại có không ít người thất bại trong cách ủ sữa chua cơ bản. Chẳng hạn như sữa không đông, sữa chua bị tách nước, hay sữa chua bị nhớt, hay như quá ngọt.v.v...

Công thức ủ sữa chua chuẩn dưới đây sẽ giúp bạn cải thiện tình hình đó! 

Nguyên liệu làm sữa chua: 

Cách ủ sữa chua như thế này mới ngon!

+ Sữa tươi 1 lít

+ Sữa đặc 1 lon

+ Sữa chua làm men 1 hũ (loại thường)

+ Cốc hoặc hũ để sữa, thùng xốp để ủ sữa.

 

Cách làm sữa chua như sau: 

Sữa chua cơ bản

- Hoà tan 1 lon sữa đặc cùng 3 lon nước sôi. Các bạn dùng luôn lon sữa đặc để đong nước sôi luôn nhé.

- Sau khi sữa đặc đã tan hết, các bạn từ từ hoà thêm 1 lít sữa tươi.

- Đợt đến khi hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi nguội thì các bạn hoà tan 1 hũ sữa chua làm men. Các bạn lưu ý sữa chua làm men nên để nguội ở nhiệt độ phòng trước vài tiếng. Như thế vừa dễ hoà tan sữa chua, men sữa chua cũng hoạt động tốt hơn khi bạn hoà tan nó lúc còn lạnh.

 

Sữa chua cơ bản

- Từ từ rót sữa vào trong các hũ. Ở bước này các bạn cũng chú ý vệ sinh hũ thật sạch, tráng bằng nước sôi và phơi hũ cho thật khô nhé. Bởi như thế cũng hạn chế nguyên nhân sữa chua bị nhớt đấy.

 

Sữa chua cơ bản

- Công đoạn ủ sữa rất quan trọng. Ở công thức này mình dùng thùng xốp để ủ sữa. Và mình thấy dùng thùng xốp là dễ dàng hơn cả. Ủ sữa bằng nước ấm khoảng 40 độ. Và ủ trong khoảng từ 6-12 tiếng. Các bạn nên làm từ tối hôm trước, sáng ngủ dậy là đã ủ xong mẻ sữa chua và cho sữa vào tủ lạnh cho mát. 

Sữa chua cơ bản Sữa chua cơ bản

Vậy là món sữa chua thơm ngon đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công với công thức ủ sữa chua cơ bản này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách ủ sữa chua cach lam sua chua tự làm sữa chua cách làm sữa chua ngon

Khai vị bệnh tiêu hóa Mẹo trang trí bếp phong cách đồng quê sot kem chè đậu ván bUn rieu hoc nau ăn nước dưa hấu chanh cách làm mì ý chay sườn cốt lết kho xì dầu tom sot thai cach lam muc xao cari ngon chip Ä an cá lòng tong công thức kem tươi chiên sui cao tom thực phẩm có lợi quà măng tây quấn thịt thảo mộc nên trồng bồ công anh rau phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ cá bống chiên cay bánh hương trà xanh món bánh xoài trê Chợ Đồng Xuân Qua vai canh hến với khế lam lap xuong tuoi cơm bọc cá ngừ tôm tươi rim mặn tajine thit bo cach lam xuc xich rim trôi bánh bông lan chanh khoai nghiền bơ do chua ngay tet công thức ngao xào sả ớt ngao đậu hũ non xóc mè bánh pía pink smoothie sinh tố Quốc tế Phụ nữ Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon Bí đỏ hầm dừa ca doi kho sữa đậu xanh ốc xào me cach lam mi tron vi ca mập muối củ cải bánh đậu xanh nhân khoai tím banh goi kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá nấm chè dứa Chè dứa và hạt é ot ngam giam salad mè trộn bắp cải bánh tokoyaki mousse yaourt dâu nom gia uc ga Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức suon sot dua keo deo thit bo xay ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức bánh tart vị chuối canh hến nấu rau banh ngon gio song mít luộc kho nấm bột nêm bể pudding ca phe sua dị ứng thức ăn thịt xông khói cuộn xúc xích chè trái cây thạch hau nuong bo toi ngon ga la giang ngon muc ngao duong ngon lam banh kem chanh thuốc phi lê cá tẩm sa tế những cach lam mon muc chien xu món âu đổi khẩu vị ngâm giấm táo sữa dừa non Cafe canh ga nuong sa ot xoi xoai nep cam tôm cuốn thịt chuẩn bị Cá Chiên Rau muong xao công thức mắm ruốc kho măng nước dừa thăn heo chiên xù canh chua cach lam banh trang món ngon Đồng Nai cari Gà Cháo gà hạt sen bánh cây kẹo mút be yeu ca tam nau mang chua dá n kẹo mè đậu phộng ca tim nuong bo lat cach lam cupcake ngon lam kem don gian chả cá rim nữ oreo trộn kẹo gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi món tiramisu xoài gói cuốn kem chuối phủ dưa leo cơm chiên miền nam trà vải ngon