Thanh mát, dễ ăn là những gì mà nộm gà hoa chuối đem lại cho bạn. Thay vì những món ăn nhiều dầu mỡ, gây nóng trong những ngày cuối hè, bạn hãy đổi món với nọm gà hoa chuối. Công thức làm món ăn này thì giản đơn và không tốn nhiều công sức của bạn
Lươn om chuối đậu món ăn hấp dẫn cho ngày cuối tuần[/li]Cách làm món ếch xào lăn ngon[/li][/ul]Nguyên liệu gồm có:- 150 g thịt gà
- 300 g hoa chuối
- 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột
- Lạc rang, vừng rang
- Gia vị: đường, dấm, tiêu, muối, nước mắm
- Ớt, tỏi bằm, hành phi
- Rau kinh giới, rau mùi, rau thơm, 1 quả chanh
Cách chế biến:Bước thứ nhất(1):
Hoa chuối thái sợi ngâm vào bát nước lạnh để không bị xỉn màu
Bước thứ hai(2):
Dưa chuột và cà rốt thái xéo dài 5 cm
Bước thứ ba(3):
Thịt gà luộc chín với một chút hạt nêm, dấm và muối, để nguội rồi xé sợi. Cho thịt gà vào âu đựng cà rốt, dưa chuột cùng với một ít rau kinh giới và rau mùi thái rối.
Bước thứ tư(4): Pha nước sốt trộn nộm:Pha sốt theo quy tắc nước trộn nộm nói chung nhưng vì hoa chuối có vị chát nên phải tăng thêm đường
Cách pha nước trộn cho món này như sau: Chanh 1 quả vắt lấy nước + một lượng dấm tương đương + đường theo tỷ lệ già 1 đường cho hỗn hợp 1 dấm chanh (chẳng hạn: > 100gr đường cho 100 ml dấm + chanh) + một chút muối, tương ớt chua ngọt + tỏi, ớt bằm nhuyễn.
Tất cả nguyên liệu quấy đều và kỹ cho đến khi tan hết.
Cho ½ (một phần hai) nước trộn nộm trộn với cà rốt và dưa chuột cho thấm.
Bước thứ năm(5): Trang trí đĩa:Cho hoa chuối, lạc và nước sốt còn lại vào bát nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trên, dùng tay đeo găng trộn nhẹ nhàng, khi trộn nâng cao tay lên cho đều. Bày nộm ra đĩa đã trang trí và thưởng thức
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
