Ngoài tác dụng là thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng làm đẹp cho da làm sáng mắt cà rốt còn được nhiều người dử dụng để tỉa hoa trang trí cho các món ăn thêm phần bắt mắt . Dưới đây là ba cách tỉa hoa từ cà rốt hay , mọi người cùng tham khảo nhé .
Cách 1: tỉa hoa hướng dương từ cà rốt .
Để thực hiện cách tỉa hoa này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn
+ Một củ cà rốt tròn to
+ Một dao tỉa nhỏ , mũi nhọn.
+ Một khuôn tròn nhỏ
Các bước thực hiện
+ Lấy phần có chu vi tương đối đều nhau của củ cà rốt , bỏ đầu , đuôi , cắt thành từng khoanh nhỏ dầy 1cm.
+Dùng khuôn tròn nhỏ ấn ở giữa khoanh cà rốt tới độ sâu là ½ (một phần hai) miếng cà rốt vừa cắt để tạo nhụy cho hoa , dùng dao cắt xung quang ½ (một phần hai) khoanh cà rốt ta được phần nhụy hoa .
+ Chia chu vi vòng cà rốt lớn thành 8 phần đều nhau dùng đầu lưỡi dao lượn đều hình chữ V hơi bầu để tạo thành 8 cánh hoa.
+ Dùng dao cắt nhụy hoa thành hình răng cưa
+Bạn có thể dung đĩa hoa cà rốt hướng dương để bày nhiều món ăn chiên , rán như nem, chả cá , cá lát chiên , giò lụa,…..
Cách 2 : tỉa hoa huệ từ cà rốt .
Để thực hiện cách tỉa hoa này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn.
+ Một củ cà rốt tròn to ,3 nhánh hẹ
+Dao tỉa
Các bước thực hiện :
+ Bạn vót nhọn phần đuôi củ cà rốt giống như gọt bút chì vậy, tỉa thành 5 cánh hoa bằng cách đưa dao tỉa theo góc 40 độ từ trên xuống gần phần đuôi nhọn.
+Tách phần hoa ra tỉa lại cho cánh thật đều .
+Bạn tỉa lấy 3 bông như vậy rồi trang trí lên đĩa với phần nhánh hẹ là cành hoa
Cách 3 : tỉa hoa cẩm chướng từ cà rốt.
Nguyên liệu gồm có:
+Một củ cà rốt thon , dài
+Dao cắt tỉa .
Cách chế biến:
+ Gọt củ cà rốt , cắt ⅓ (một phần ba) phần đầu lớn khoảng 5cm làm đài hoa , phần còn lại chúng ta tỉa cánh hoa .Khứa dọc theo thân củ cà rốt thành những rãnh nhỏ rồi dùng dao cắt thành lát dầy 0.2 cm.
+ Đối với phần đầu lớn , khía các đường so le và sâu để gắn cánh hoa bên ngoài , phần giữa khía thành dạng lưới ô vuông làm nhụy hoa , gắn những cánh hoa lên phần đã khía bên ngoài.
Và đây là thành phẩm của chúng ta.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
