Chỉ với hai nguyên liệu chính là ếch và khoai tây, bạn đã có một món ăn ngon và rất lạ miệng cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu làm món ếch um khoai tây

• 200 gram thịt ếch, bạn có thể chọn ếch nguyên con hoặc chỉ sử dụng đùi ếch để chế biến.
• 200 gram khoai tây nâu, 200 gram khoai tây tím của Mỹ. Loại khoai tây này bạn có thể mua trong các siêu thị.
• Sả đập dập, cắt khúc, một ít lá húng quế, nước dừa xiêm, một ít tỏi băm.
• Gia vị để ướp ếch: bột nghệ, sả băm, ớt hiểm đập dập, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay.

Cách chế biến ếch um khoai tây

• Khoai tây để nguyên vỏ, rửa thật sạch, thái thành từng phần dầy khoảng 2cm, cho vào chảo và chiên vàng. Khoai tây được chiên vàng.

• Ếch làm sạch, thái thành khúc vừa ăn. Thịt ếch thái thành khúc vừa ăn.

• Cho ếch vào chiếc bát lớn, ướp thịt ếch với các gia vị sả băm, bột nghệ, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột nêm, ớt hiểm đập dập và trộn thật đều. Ướp thịt ếch với các loại gia vị.

• Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên, phi thơm tỏi, cho ếch đã ướp vào xào lửa lớn cho săn lại là được

• Đặt nồi lên bếp, nếu có nồi đất thì món ăn sẽ ngon hơn. Cho vào đáy nồi sả cây đã đập dập để khi um, món ăn không bị sít lại và có hương sả thơm ngon. Sau đó cho ếch và khoai tây đã xào vào.

• Cho nước dừa xiêm vào săm sắp mặt các nguyên liệu, đậy nắp lại và um lửa nhỏ.

• Um đến khi món ăn hơi sánh lại. Tắt lửa, cho húng quế vào và dùng nóng với cơm.

Hãy tham khảo cách thực hiện món ếch um khoai tây đặc biệt thơm ngon nóng hổi cho cả nhà thưởng thức ngày mưa mà chúng tôi vừa trình bày và thực hiện theo nhé. Chắc chắn cả gia đình sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng!