Mực thấm vị vừa ăn, đặc biệt là vị cay nồng của sa tế, mùi thơm thoang thoảng của gừng và hành lá. Bắp non và cà rốt ngọt ơi là ngọt, giòn ơi là giòn, món này ăn chơi cũng được mà ăn với cơm cũng quá ngon!

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bắp non xào mực

• Mực ống: 350g
• Bắp non: 300g
• Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Ớt sừng cắt quả trám: 1 trái
• Ớt hiểm: 2 trái
• Ớt sừng băm: 1M
• Gừng băm: 1m
• Sa tế: 1M
• Tương ớt: 1M
• Muối, nước mắm, dầu chiên, hành tỏi băm, hạt nêm, bột ngọt

Cách nấu món bắp non xào mực

• Mực bỏ ruột, khía caro trên thịt mực, cắt miếng 4cm. Ướp 1m Aji-ngon®, 1m nước mắm, 1/2M hành tỏi băm, 1M sa tế.
• Bắp non cắt xéo. Cà rốt cắt que dài 4cm. Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.
• Chần sơ bắp non và cà rốt với 1/2m muối. Vớt ra cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo.
• Pha hỗn hợp xào gồm: 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tương ớt, 1M nước mắm.
• Phi thơm gừng, ớt hiểm và 1M hành tỏi băm với 2-3M dầu chiên. Cho mực vào xào vừa săn, trút phần bắp non và cà rốt vào xào chung, cuối cùng cho hỗn hợp xào. Xào đều tay. Cho phần ớt sừng băm và ớt sừng quả trám, hành lá vào.
• Bày ra đĩa. Thêm ngò rí và ít tiêu xay lên mặt. Dùng kèm cơm nóng

Hãy tham khảo và thực hiện theo cách thực hiện món bắp non xào mực cay nồng thơm ngon rất hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi trình bày trên đây nhé! Chắc chắn các bạn sẽ thành công cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng!