Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách phát hiện xương để lâu ngày

Xương để lâu ngày, kém tươi có nước luộc đục, mùi vị hôi.
Cách phát hiện xương để lâu ngày

TS Đỗ Văn Chương, Giám đốc Trung tâm Công nghệ Sinh học và Vệ sinh An toàn Thực phẩm, trường Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp cho biết:

Đối với xương, người dùng có thể phát hiện qua phần tủy như tủy của xương tươi sẽ bám chặt vào thành ống tủy, màu trong, đàn hồi.

Còn tủy của xương lâu ngày, kém tươi sẽ róc ra khỏi ống tủy, màu tối hoặc nâu, mùi hôi. Đặc biệt, xương tươi khi luộc bạn cũng có thể phát hiện như nước hầm sẽ trong, mùi vị thơm ngon, trên mặt có nổi một lớp mỡ.

Còn xương để lâu ngày, kém tươi có nước luộc đục, mùi vị hôi. Ngoài ra, người mua xương có thể phát hiện thông qua lớp thịt còn bám dính trên xương.
 Theo Bee.net.vn
Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức canh trứng cút nộm chân gà món ăn Hàn Quốc một đôi Luong nộm chân gà ngó sen luộc nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó sen mưt nộm chân gà rút xương Chiên nộm chay nộm chua ngọt cach nau canh hến nộm gà bưởi thit heo nhoi khoai lang nuong nộm gà bắp cải cung nộm hoa chuối nộm hoa chuối chua ngọt nộm hoa chuối tai heo Theo nộm măng quà nộm mề gà Hu tiu ngọn dưa cải chua xào đậu nộm miến cơm hình con vật trứng cút bọc thịt băm rán nộm ngó sen chân gà nộm ngang Cách lam rau cau nộm rau củ tỏi thit kho nuoc cot dua Kheo cach nau bun bo cay nộm rau muống tôm nộm rau muống tôm thịt lẩu lẩu chay mùa Vu lan nấm củ cải nộm sứa xoài nộm tôm đậu hủ nhồi rau củ nộm tôm hấp nộm thịt bò nộm thịt gà bắp cải nộm thiên lý cách làm gỏi bò tái chanh LÃ nộm thập cẩm chay nấu sôi bằng nồi cơm điện nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và quy lẩu mắm cá nộm xoài xanh cach lam chim cut nama nama nhật bản hướng dẫn làm kem trụng hạ huyết áp giải độc thực phẩm nau an Khoai chiên Thịt kho trứng nau bun me chua nau che vai Sữa chua nem nem ốc chiên nem bì heo Ca biển kho nem chay Ngon cơm với chả tôm viên chiên xúc xích tom cuon nem chua ngon nem chua thịt bò nau mi pasta ngon nem cuốn rán nem cuộn rau dep cà pháo muối xổi nem cua bể tầm banh Waffle thom ngon mon ca thac lac cách làm chạo tôm nem gà thit xien rau cu ap chao nem hải sản bơ nem hoa quả chiên nem là sung nem lui recipe cach nau che nước mắm cay ngọt nem nhân gà cua bể làm cá rô kho tiêu nem nhân tôm thịt cách làm thit heo ngâm nươc mấm nem rán nhân vải nem rán tôm Đình Ngang nem ran bắp cải tím lam nem thinh nem tai ngon dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt chiêu canh dua cai nem thập cẩm com tron Han Quoc nem thịt gà nem thịt gà rán bánh cupcake vòng nguyệt quế nem thịt nướng nem trái cây Nem hoa quả giòn tan gỏi tôm thịt dưa leo cách làm gà xào giòn