Có rất nhiều bạn thích uống chè xanh (chè tươi) nhưng lại chưa biết cách pha chế và hãm chè sao cho nước trong và có màu xanh đẹp. Mới để có một lúc thì bình chè lại chuyển qua màu đỏ rồi, chả đẹp mắt và không còn vị chát thường thấy nữa.
Lamsao sẽ mách bạn vài mẹo nhỏ để pha được một ấm tích chè xanh cực kỳ thơm ngon nha. Pha đúng điệu luôn.
Nguyên liệu:
- 200gr lá chè tươi (ra hàng rau, hàng lá nhiều lắm nha)
- 2 lát gừng tươi
- 3 lit nước sôi nóng (nhớ là thật sôi)
-
1
Lá trà ngâm qua nước, rửa thật sạch bụi trên lá, ngâm 10 phút trước khi vớt ra
-
2
Nước sôi tráng ấm tích hoặc tráng bình pha
-
3
Ta vò nhẹ lá trà, sao cho lá bị gẫy gập, nhưng không bị dập nhé
-
4
Cho lá trà vào bình, thả 2 lát gừng tươi vào cùng, lấy nửa lít nước sôi đổ vào tráng chè lắc qua và đổ đi.
-
5
Nước sôi còn lại vào ấm, không đậy nắp bình và để chè thấm 20 phút
Có bạn cho thêm cục đá lạnh vào bình sau 20’ chè thấm nữa đó, để chè có màu xanh trong suốt.
Vậy là chúng ta sẽ có một bình chè tươi cực thơm ngon và trong xanh lắm nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
