Để có được bát nước chấm nem thì cần phải có những bí quyết riêng. Cùng học cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn dưới đây nhé.
Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được

Nem rán không chỉ là món ngon đãi khách rất được yêu thích trong mâm cơm của người Việt mà còn là món ngon hàng ngày mà hễ có thời gian thì phải tranh thủ làm ngay. Hôm nay, bạn hãy cùng Naungon.com học cách pha nước chấm nem ngon giúp món nem rán thêm tròn vị và bớt ngán hơn nhé. Giống như hải sản thì chấm với muối ớt xanh, nước chấm me chua ngọt chấm với trứng cút lộn hay nước mắm gừng chấm với thịt luộc thì nước chấm nem chính là một yếu tố quyết định đến sự thành hay bại của món nem rán đó.

Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 1

Cach pha nuoc cham nem

Cách pha nước chấm nem ngon cũng có đủ kiểu, đủ công thức, tỉ lệ và đều sử dụng các nguyên liệu chính là mắm, nước lọc, tỏi, ớt, chanh, tiêu, đường, giấm... Tuy nhiên, pha thế nào cho tròn vị thì lại là một bài toán khó, cũng chỉ ngần ấy nguyên liệu nhưng có người lại pha được bát nước chấm nem vừa miệng với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt nhưng cũng có người pha xong mà không hiểu nước chấm thiếu gì hay tỉ lệ có sai sót gì không mà lại không vừa miệng.

Thực ra, một bát nước chấm nem ngon thì không phải cứ áp dụng một cách máy móc theo công thức mà chỉ cần hợp với khẩu vị của người ăn mà thôi, từ một công thức chuẩn, nhưng với người hảo ngọt thì bạn thêm chút đường, với người ăn mặn thì rót thêm chút mắm... Đấy chính là cái tinh tế của người nội trợ.

Và để có được một bát nước chấm nem ngon, bạn nên tham khảo cá tỉ lệ trong cách làm nước chấm nem ngon dưới đây rồi từ đó gia giảm các nguyên liệu tùy theo khẩu vị nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu để học cách pha nước chấm nem ngon:

  • Nước mắm
  • Đường
  • Chanh tươi
  • Nước sôi để nguội
  • Tỏi
  • Ớt tươi
  • Tiêu bột

Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 2

Nguyên liệu để học cách pha nước chấm nem ngon
 

Cách pha nước chấm nem ngon:

  • 1

    băm thật nhỏ tỏi, ớt

    Trước hết, bạn đem bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt rồi đem băm nhuyễn tỏi ớt. Nhiều bạn hay lười chỉ đập dập tỏi rồi thái lát ớt mà không băm nhuyễn thì sẽ khiến bát nước chấm không được đẹp mắt do tỏi, ớt chìm hết xuống dưới chứ không nổi được lên trên.

  • 2

    Tỷ lệ vàng cho bát nước chấm nem ngon

    Tỷ lệ pha nước chấm nem ngon là 1 chua - 1 ngọt - 1 mắm - 4 nước. Tức là khi pha nước chấm nem thì bạn dùng 1 chiếc thìa nhỏ ăn cơm để đong các nguyên liệu này và để có được một bát nước chấm ngon, bạn cần 1 thìa nước cốt chanh - 1 thìa đường - 1 thìa mắm - 4 thìa nước lọc. Nếu bạn muốn pha nhiều thì cứ tăng các thành phần này lên với tỷ lệ tương ứng nhau. Công thức này cũng chỉ mang tính chất tương đối và tùy thuộc vào loại nguyên liệu pha chế mà bạn điều chỉnh cho hợp lý, chẳng hạn có loại nước mắm khá nhạt thì bạn phải tăng lượng nước mắm lên, cũng có loại nước mắm mặn hơn thì bạn giảm đi chút xíu.

    Bạn nên nhớ là phải khuấy lên cho các nguyên liệu này hòa tan vào nhau thành một dung dịch đồng nhất. Nếu đường vẫn còn lắng ở đáy mà chưa tan thì bát nước chấm nem của bạn chưa đạt được độ hài hòa và chuẩn vị đâu đấy.

  • 3

    Đến khi ăn thì bạn cho tỏi ớt đã băm nhuyễn và rắc thêm chút hạt tiêu vào là đã có được bát chấm nem rán đạt yêu cầu rồi.

    Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 3

    Cách pha nước chấm nem rán 
Thành phẩm

Nước chấm nem là thành phần không thể thiếu để món nem rán được đúng vị. Món nem rán cần ăn nóng thì mới ngon nên bạn cần pha nước chấm nem từ trước để khi nem vừa chín, còn nóng hổi là có thể ăn ngay. Nước chấm nem nên được pha ngay từ đầu, có thể là lúc chuẩn bị sẵn nhân để gói bánh, đến khi ăn mới cho tỏi, ớt và tiêu vào. Chú ý không nên cho tỏi, ớt vào sớm vì khi đó tỏi, ớt sẽ bị chìm xuống phía dưới sẽ làm mất đi tính thẩm mỹ của bát nước chấm.

Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 4

Nước chấm nem là thành phần không thể thiếu của món nem rán

Còn gì hấp dẫn hơn khi được ăn miếng nem nóng hổi, giòn rụm, thơm lừng chấm cùng với nước chấm sánh đặc có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa; cảm nhận được vị béo béo, bùi bùi, ăn mãi không chán.

Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm nem ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

cà phê trứng bí đỏ bánh tết giám đốc cá xào các món chay món ngon từ bò cách ngâm nước sấu món ngon lễ hàn thực làm sạch lưỡi bò Gà kho mũi Banh nuong kinh nghiem nau an Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua Com lòng lá n miến trộn rau mất trí nhớ rượu sâm banh Bánh bông lan lát gừng cach lam suon heo nuong ngon cach lam bà bà thit vit kho sa những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh cơm chiều trứng cút chua ngọt hot vi ham thuoc bac ngon gối tôm rang muối tiêu banh bao chien gion chao bot bang tu lam mut bi do gỏi Cocktail Margarita xôi bắp đậu xanh Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn bong ca loc phi le sot gung chỏi chocolate và trÃ Æ khoai lang chiên bơ mươp huong vit quay thom ngon cam cac mon suon canh cho bà bầu com ruou nep cam banh pho mai y ngon tôm tươi chiên xù cách làm đùi gà mẹo làm bánh crepe ngon banh bong lan bo Vang sua bún nấu ốc cánh gà om giải khát Kim Mã Bánh Bong lan suon truu ham ca ngon công thức chè mít sữa dừa Thực Lan banh flan bánh tằm bì bánh tằm bì mặn gà om hạnh nhân an cách pha trà chanh leo trái vải dau hu kho trung cut ngon Phủ củ cải hầm thịt cừu Hợp bo cuon sa ngon canh khoai mỡ sườn non mam ruoc kho mang kem dau Những món bún khô ngon miệng nuoc ep cam ngon cá kho sung cách làm chè banh potatoes ngon Dẻo quần gạo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm cach lam ot chuong nhoi thit dinh dưỡng cách nấu lẩu ếch Canh nấm ruou chuoi rau câu trái dừa sua chua mut sim kimchi cu cai banh quy bo dau phong thom Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Vét nồi với cá dứa Gò Công ram bánh Trung thu MẠchuối chiên giòn cách làm đậu trộn salad gà rau củ mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo dua leo Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc cach tia rau cu qua phô mai chiên khoai tây Quà rau chân giò hầm sa tế banh trang cuon công thức nấu chè bưởi giác che hat sen bach qua ngon ha cao tom hinh hoa hong Rau thơm gà phi lê chiên dừa thê lau ga nau me