Để có được bát nước chấm nem thì cần phải có những bí quyết riêng. Cùng học cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn dưới đây nhé.
Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được

Nem rán không chỉ là món ngon đãi khách rất được yêu thích trong mâm cơm của người Việt mà còn là món ngon hàng ngày mà hễ có thời gian thì phải tranh thủ làm ngay. Hôm nay, bạn hãy cùng Naungon.com học cách pha nước chấm nem ngon giúp món nem rán thêm tròn vị và bớt ngán hơn nhé. Giống như hải sản thì chấm với muối ớt xanh, nước chấm me chua ngọt chấm với trứng cút lộn hay nước mắm gừng chấm với thịt luộc thì nước chấm nem chính là một yếu tố quyết định đến sự thành hay bại của món nem rán đó.

Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 1

Cach pha nuoc cham nem

Cách pha nước chấm nem ngon cũng có đủ kiểu, đủ công thức, tỉ lệ và đều sử dụng các nguyên liệu chính là mắm, nước lọc, tỏi, ớt, chanh, tiêu, đường, giấm... Tuy nhiên, pha thế nào cho tròn vị thì lại là một bài toán khó, cũng chỉ ngần ấy nguyên liệu nhưng có người lại pha được bát nước chấm nem vừa miệng với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt nhưng cũng có người pha xong mà không hiểu nước chấm thiếu gì hay tỉ lệ có sai sót gì không mà lại không vừa miệng.

Thực ra, một bát nước chấm nem ngon thì không phải cứ áp dụng một cách máy móc theo công thức mà chỉ cần hợp với khẩu vị của người ăn mà thôi, từ một công thức chuẩn, nhưng với người hảo ngọt thì bạn thêm chút đường, với người ăn mặn thì rót thêm chút mắm... Đấy chính là cái tinh tế của người nội trợ.

Và để có được một bát nước chấm nem ngon, bạn nên tham khảo cá tỉ lệ trong cách làm nước chấm nem ngon dưới đây rồi từ đó gia giảm các nguyên liệu tùy theo khẩu vị nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu để học cách pha nước chấm nem ngon:

  • Nước mắm
  • Đường
  • Chanh tươi
  • Nước sôi để nguội
  • Tỏi
  • Ớt tươi
  • Tiêu bột

Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 2

Nguyên liệu để học cách pha nước chấm nem ngon
 

Cách pha nước chấm nem ngon:

  • 1

    băm thật nhỏ tỏi, ớt

    Trước hết, bạn đem bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt rồi đem băm nhuyễn tỏi ớt. Nhiều bạn hay lười chỉ đập dập tỏi rồi thái lát ớt mà không băm nhuyễn thì sẽ khiến bát nước chấm không được đẹp mắt do tỏi, ớt chìm hết xuống dưới chứ không nổi được lên trên.

  • 2

    Tỷ lệ vàng cho bát nước chấm nem ngon

    Tỷ lệ pha nước chấm nem ngon là 1 chua - 1 ngọt - 1 mắm - 4 nước. Tức là khi pha nước chấm nem thì bạn dùng 1 chiếc thìa nhỏ ăn cơm để đong các nguyên liệu này và để có được một bát nước chấm ngon, bạn cần 1 thìa nước cốt chanh - 1 thìa đường - 1 thìa mắm - 4 thìa nước lọc. Nếu bạn muốn pha nhiều thì cứ tăng các thành phần này lên với tỷ lệ tương ứng nhau. Công thức này cũng chỉ mang tính chất tương đối và tùy thuộc vào loại nguyên liệu pha chế mà bạn điều chỉnh cho hợp lý, chẳng hạn có loại nước mắm khá nhạt thì bạn phải tăng lượng nước mắm lên, cũng có loại nước mắm mặn hơn thì bạn giảm đi chút xíu.

    Bạn nên nhớ là phải khuấy lên cho các nguyên liệu này hòa tan vào nhau thành một dung dịch đồng nhất. Nếu đường vẫn còn lắng ở đáy mà chưa tan thì bát nước chấm nem của bạn chưa đạt được độ hài hòa và chuẩn vị đâu đấy.

  • 3

    Đến khi ăn thì bạn cho tỏi ớt đã băm nhuyễn và rắc thêm chút hạt tiêu vào là đã có được bát chấm nem rán đạt yêu cầu rồi.

    Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 3

    Cách pha nước chấm nem rán 
Thành phẩm

Nước chấm nem là thành phần không thể thiếu để món nem rán được đúng vị. Món nem rán cần ăn nóng thì mới ngon nên bạn cần pha nước chấm nem từ trước để khi nem vừa chín, còn nóng hổi là có thể ăn ngay. Nước chấm nem nên được pha ngay từ đầu, có thể là lúc chuẩn bị sẵn nhân để gói bánh, đến khi ăn mới cho tỏi, ớt và tiêu vào. Chú ý không nên cho tỏi, ớt vào sớm vì khi đó tỏi, ớt sẽ bị chìm xuống phía dưới sẽ làm mất đi tính thẩm mỹ của bát nước chấm.

Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được 4

Nước chấm nem là thành phần không thể thiếu của món nem rán

Còn gì hấp dẫn hơn khi được ăn miếng nem nóng hổi, giòn rụm, thơm lừng chấm cùng với nước chấm sánh đặc có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa; cảm nhận được vị béo béo, bùi bùi, ăn mãi không chán.

Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm nem ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

Bắc cach nấu lẩu cua đồng"/index.php?q=flan caramel">flan caramel tẠlam banh mi kep thit nộm hoa chuốickground-color: #7FA85A" href="/index.php?q=cach lam thit bo">cach lam thit bo mon ăn lạ Món không được thiếu cho bé tập Lẩu vịt cach lam ga cuon bánh quy nhân mon banh da lon Kem sữa trung vit cà nuong top mo cach lam khoai mo Kem chuoi các canh mang thit vien thom nam kho chay thở lam cà gà rang nấm bánh canh cháo vừng Miền Bắc xúc xích chu 10 bí quyết để thức ăn không cháy dua mon Kem chanh mon ngon tu suon pasta Bà m cach so che và luoc long lon riềng bỏ túi sả ớt chủ ngừa đột quỵ nộm hoa chuối da day ón bánh trung thu nướng bánh mì bơ Cách làm mắm Tôm Đậm đà riêu hà Quảng Ninh Từ Thịt Vịt Ngan nước táo tối nay ăn gì Sà u bo né thịt ếch cua chien gion banh man móc chìa khoá dạ dày hầm Gỏi cuốn Banh Gio cheo quay trộn Cá đồng kho lá gừng non cha dau thit Nem ran làm bánh rán chè xoài trân châu ca kho rau răm bí đỏ xào thịt bò thạch đu đủ Đùi gà nấu lẫu mắm rọi trám trà xanh dinh dưỡng Khoai mi nướng Món Kho cập Gà Lạng nấu ăn nâu lâu Mon Chay công thức cá thu sốt cà chua sandwich nhan tom ngon an sang cach lam ga chien bà 8 mẹo hay làm bếp từ các chuyên gia Mực khô bánh dừa banh que nuong giấy cách làm hủ tiếu mặm tom rang thit thom ngon tom nuong canh dưa chuột nhồi thịt ca ri ca muối ớt dừa quất thực đơn món ngon khung ảnh kiến trúc Ngao xao á lòng non hến bí ngô lam banh chocolate ca rot nau chao xôi đậu nau thit Củ cải trắng điểm Chao bi do Mà những món nướng ngon làm bánh bông lan chân gà chiên