chuẩn bị sẵn:
- 1 quả chanh
- 1 muỗng muối trắng, ½ (một phần hai) muỗng đường và ⅓ (một phần ba) muỗng Bột gọt (mì chính) (tùy ý), 3 lá chanh, 1 quả ớt đỏ, 1 dụng cụ bào vỏ chanh
Cách chế biến:
PHẦN I. PHA MUỐI CHANH ỚT
Bước thứ nhất(1): Muối, đường, Bột gọt (mì chính) trộn thật đều. Sau đó, dùng dụng cụ bào vỏ để bào phần vỏ màu xanh phía ngoài (vỏ chanh bào chứa tinh dầu và tạo mùi thơm chính của quả chanh nên bạn đừng bỏ nhé).
Bước thứ hai(2): Tiếp theo, lá chanh và ớt quả tươi rửa thật sạch, sau đó thái chỉ rồi thái vụn nhỏ. trộn thật đều các gia vị này vào đĩa muối, vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều cho muối chanh tan, quyện cùng nhau.
Bước thứ ba(3): Cho lá chanh và ớt vào là bạn đã có đĩa muối chanh ớt thơm lừng hấp dẫn. Món gà luộc ngon nhiều hay ít một phần phụ thuộc vào gia vị chấm.
PHẦN II. MẸO BỔ CHANH CHUẨN NHIỀU NƯỚC, KHÔNG CÓ HẠT
Chanh rửa sạch, sau đó thái bỏ hai đầu cuống và đuôi. Để dọc quả chanh sau đó thái theo chiều dọc từ trên xuống.
Tiếp tục thái 4 mặt là hết quả chanh, phần xơ và hạt nằm chủ yếu là ở giữa quả chanh và dính lại ở đấy.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách pha muối chanh ớt chấm gà luộc!
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
