Đến đầu thế kỉ 19, Eggnog đã vượt Đại Tây Dương đến Mỹ, đồng thời được biến tấu với rượu Rhum để trở thành một trong những món thức uống được yêu thích vào dịp lễ quan trọng nhất trong năm.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 6 Quả

• Sữa tươi 200 ml

• Kem sữa tươi 200 ml

• Vani 15 ml

• Rượu rum 20 ml

• đường cát trắng 100 Gr

• Nhục đậu khấu 2 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đập 6 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Cho lòng đỏ vào một tô lớn, thêm 40 gram đường, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 2 phút.

2

Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho sữa tươi, kem tươi, hỗn hợp lòng đỏ trứng, 15ml nước vani, 20ml rượu Rum, 2 gram bột nhục đậu khấu vào, mở lửa vừa. Khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa, cho hỗn hợp vào tô/bình lớn và để mát trong tủ lạnh.

3

Dùng máy đánh trứng đánh bông 2 lòng trứng cùng 60 gram đường để làm kem.

4

Đổ hỗn hợp trứng sữa ra ly, cho kem lên trên và rắc thêm một ít bột nhục đậu khấu trước khi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)