Nguyên liệu quất ngâm đường phèn

• 1 kilogram quất xanh
• Muối hột
• Lọ thủy tinh
• 1 kilogram Đường phèn

Cách làm quất ngâm

Bước thứ nhất(1): Quất mua về rửa thật sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng 8 tiếng. Khi mua bạn nên chọn trái quất già, sau 8 tiếng ngâm quất sẽ đổi màu sang vàng là được.

Bước thứ hai(2): Dùng dao bổ quất theo chiều ngang rồi bỏ hạt quất ra. Bạn có thể vắt nước quất để riêng hoặc để cả nước trong quả quất trong trái đều được.

Bước thứ ba(3): Đặt nồi lên bếp, cho quất cùng đường phèn vào nấu trong lửa nhỏ 40 phút. Bạn nên liên tục đảo đều tay cho đường phèn tan và quất được thấm hơn; khi quất chuyển sang màu vàng mật ong là được.

Bước thứ tư(4): Cho quất vào lọ thủy tinh sau đó đậy nắp lại.

Để quất ngâm không bị hư và nổi váng, bạn nên phơi thật khô hũ thủy tinh rồi mới cho quất vào. Ngoài ra, để quất được thơm hơn, bạn cũng có thể cho hũ quất ngâm ra phơi nắng trong 1 tuần. Quất ngâm đường có thể ăn không để trị ho và đau họng hoặc pha 2 muỗng nước quất cùng trái quất ngâm để uống, đặc biệt trong những ngày hè thì món nước quất ngâm rất mát. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách làm quất ngâm đường giải nhiệt cho mùa hè sẽ giúp bạn có thể tự làm cho gia đình mình một hũ quất ngâm thơm ngon nhé! Hy vọng bạn thành công.