Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có màu xanh đẹp mắt, cắn một miếng sẽ cảm nhận rõ hương vị ngọt ngào, dẻo dẻo, dai dai trong bát chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh sẽ làm không ít người yêu thích món ăn này sau lần thưởng thức đầu tiên. Hôm nay Naungon.com xin phép được mang đến cho các bạn công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần! Cùng tham khảo nhé!
Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh:

  • 300 gr bột nếp
  • 200 ml nước đang sôi
  • 50 ml nước ép lá dứa
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối

Phần nhân:

  • Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ
  • 100gr đường
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
  • 50 ml nước cốt dừa
  • ⅓ (một phần ba) chén dừa non bào sợi

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 2

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 3

Cách làm chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

  • Nấu nước cốt dừa: Để thực hiện cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh, đầu tiên bạn cho vào nồi 200 ml nước cốt dừa + 100 ml nước lạnh + 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê muối + 30 gr đường + 2 lá dứa bó rồi bắc lên bếp nấu sôi với mức lửa nhỏ. Tiến hành pha 1 muỗng cà phê bột năng + 2 muỗng cà phê nước lạnh, hòa cho tan rồi đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, trong khi đổ bạn khuấy đều cho nước cốt dừa không bị vón cục. Sau khi làm xong thì tắt lửa.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 4

  • Nấu nước đường : Bạn cho 1 lít nước lạnh vào một chiếc nồi sạch, thêm 100 gr đường nâu + 150 gr đường cát trắng cùng 1 chút gừng thái lát mỏng vào. Tiến hành nấu ở mức lửa vừa phải để đường tan hết. Sau 20 phút thì bạn tắt lửa.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 5

  • Với cách nấu chè trôi nước lá dứa này, bạn sử dụng 1 chiếc bát to cho bột nếp vào. Tiếp đó, đổ từ từ nước nóng vào rồi nhồi thật kĩ. Cho thêm nước lá dứa vào rồi nhồi đến khi bột mịn màng và không dính vào tay. Bọc bột với màng thực phẩm và để bột nghỉ trong thời gian 30 phút. Lúc chờ bột nở thì bạn tiến hành làm nhân bánh.
  • Ngâm đậu xanh trong 4-5 tiếng rồi vo sạch và mang đi hấp chín.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 6

  • Bỏ đường + đậu xạnh vào máy để xay nhuyễn. Dùng 1 chiếc chảo không dính cho đậu xanh đã xay vào và sên trên bếp với mức lửa nhỏ đến khi đậu xanh trở nên sánh lại thì bạn đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục sên ở lửa nhỏ.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 7

  • Dùng muôi khuấy đều để đậu xanh quyện lại thành 1 khối không dính chảo thì bạn tắt lửa. Cho thêm dừa non vào rồi trộn thật đều và vo thành các viên tròn. Kích thước của các viên to nhỏ tùy ý bạn điều chỉnh.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 8

  • Bạn bỏ bột ra để nhồi thêm khoảng 5 phút rồi chia bột thành nhiều phần nhỏ nhưng lớn hơn phần nhân bánh một chút.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 9

  • Đè dẹp viên bột bằng tay rồi bạn cho nhân vào giữa rồi vo lại cho tròn.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 10

  • Bắc lên bếp 1 nồi nước sạch. Bỏ thêm chút muối rồi nấu sôi. Tiếp đó bạn cho viên bột vào để luộc.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 11

  • Đến khi viên bánh nổi lên thì bạn luộc thêm một vài phút nữa rồi vớt bánh cho vào một âu nước lạnh chuẩn bị sẵn sẵn.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 12

  • Sau đó, vớt viên bột lên rồi cho vào nồi nước đường-gừng. Bạn nấu cho nước đường sôi là lần nữa là đã hoàn thành xong.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 13

  • Múc chè trôi nước ra những chiếc bát nhỏ. Bạn chan nước cốt dừa lên và rắc thêm một chút mè rang vàng cùng dừa non bào sợi là đã có ngay một bát chè nóng hổi mời mọi người.

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 14

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh tuy hơi nhiều bước nhưng bù lại bạn sẽ có món chè cực thơm ngon và đặc biệt. Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm lừng mùi gừng ấm nóng. Khi ăn, từng miếng bánh mềm mềm, dẻo dẻo quyện cùng phần nhân đậu xanh ngọt ngon hấp dẫn.

Bát chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có màu xanh lạ mắt, chắc chắn sẽ khiến ai cũng tò mò muốn thưởng thức. Bạn có thể tự làm ở nhà theo cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh chi tiết ở trên. Thế là, bạn lại có thêm một món chè trôi nước mới giúp đổi vị cho cả gia đình rồi!

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 15

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 16

Công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần phần 17

Trên đây là toàn bộ công thức nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh thơm dẻo đậm đà quá ngon ngày cuối tuần mà NauNgon.com muốn chia sẻ cho mọi người. Thật giản đơn phải không nào? Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay hôm nay nhé! Mong bạn thực hiện thành công cách nấu chè trôi nước lá dứa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách pha chế đồ uống

cookies canh rau lang co Rau dưa tết 2016 luon kho Tuyết Nguyễn Canh gà nấu lá giang thit hun khoi xao ngo omochi công thức trọng cach lam ca tim món chiên mùi thơm móc đậu phụ kho cơm dừa gio bo thit kho dua chua ngô mẠm thai côn Nau cari ga thịt ba chỉ sốt dứa chocolate vá trà xà lách xoang trộn thịt bò dầu giấm mực nướng sốt cánh gà chien nuoc mam bun thit xao ngon Thit rim món ăn tốt cho tiêu hóa lam banh beo ha tinh giữ dáng đẹp khăn len goi ca trung gà xào măng món nướng Nguyễn Công Trứ cách nấu súp yến công thức snack khoai lang chiên cách nấu mỳ ý lam mut an Tet món cuốn chè long nhãn bọc hạt sen kẹo thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua sua chuoi thom ngon cách lam sua chua Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây cafe lam toi den mong banh cacao chiên giòn hy lạp bún chay rau câu sô cô la nhiều tầng thit bo xao ot măm cá trèn khoai môn nấu chè canh GÃ BANH BONG LAN nhỏ ga kfc ngon Làm bánh lemon thit bo hap hoanh cach lam mon vit ninh mang cach pha sinh to trai hong món chay ngon Làm bánh hoành thánh chiên Hội An Thiên Trúc bánh khoái rán chay lòngef="/index.php?q=làm xôi lá dứa">làm xôi lá dứa thach pho mai caphe món quê mut tac cam thao chao ca khoai chao ca ro húng quế Gà xào húng quế thơm lừng tempura đậu bắp kiểu Ấn Nga Nguyễn snack chuối chiên bun nuoc leo soc trang tái sử dụng thịt lươn xào lá lốt cach nau canh ngao bánh táo vụn hoa hồng cach nau mien luon lòng la dua sườn non dau dua xao Cách làm chả giò nấm xào sả ớt Nấm xào sả ớt nhanh xốt canh tom kho gỏi giá trứng làm kem không cần máy nau canh khoai tay voi nam banh khuc cay cho noel cac mon che ngon mua dong cach nau chao ngao gao lut chân gà trộn cách làm thạch tại nhà chè đậu ván canh rau muong cua dong bánh bông lan trứng Món kỳ salad mi tôm chiên trứng vịt muối cách làm nước ép khế Rau má thực phẩm giảm cân siêu hiệu cac mon ham coca món khai vị chã hoa thiên lý dau bap xao toi thom pho cuon sot thit che bot loc soda thịt gà sốt cà Khoai tay kep thit thịt thăn heo chiên xù Mẹo bóc vỏ bề bề dễ dàng ngó sen