• Cách làm bánh đúc mặn ngon bổ dưỡng kiểu miền Nam
• Công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước giản đơn
• Cách làm thịt nguội ngon giản đơn như trở bàn tay

Nguyên liệu nấu chè khoai môn:

• Nửa kg khoai môn
• Nửa lạng bột báng
• 1 lạng rưỡi nước cốt dừa
• Bột sắn dây 2 thìa
• Đường vừa đủ

Cách nấu chè khoai môn ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho ra hết mủ, chất ngứa.
• Ngâm xong thì vớt khoai môn ra, thái miếng vuông cỡ 1.5cm x 1.5cm.
• Bột báng ngâm cho nở mềm khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Nấu chè khoai môn

• Cho khoai môn và nước lạnh sạch vào nồi, nấu sôi.
• Nước sôi, hớt bỏ bọt, vặn nhỏ lửa, đậy nắp cho khoai chín mềm.
• Lấy một nồi nước, cho bột báng vào, đặt lên bếp nấu. Nước sôi thì đổ thêm 1 lượt nước lạnh nữa vào nồi bột báng. Cách này giúp bột báng chín mà không bị nát, dính.
• Bột báng luộc chín vớt ra cho vào tô nước lạnh.

• Lúc này chắc nồi khoai môn cũng đã chín, bạn nêm đường vào nồi khoai sao cho vị ngọt vừa ăn là được (đừng ngọt quá vì nước cốt dừa cũng có vị hơi ngọt).
• Hòa bột sắn dây vào chén nước, từ từ đổ bột sắn dây vào nồi chè khoai, khuấy đều đến khi chè có độ sánh.
• Lúc này bạn cho nước cốt dừa và bột báng vào, trộn nhẹ tay. tắt lửa.

Múc chè khoai môn ra bát ăn nóng, có thể để nguội rồi thêm đá viên vào nếu thích. Món ăn sẽ tròn vị nhất khi khoai đạt độ chín dẻo bùi, bột báng ăn dai mềm chứ không nát. Một số người thích ăn chè có độ thơm nên rắc thêm đậu phộng hay mè rang, tùy sở thích bạn có thể cho thêm hoặc không. Mong bạn thực hiện thành công cách nấu chè khoai môn giản đơn được chia sẻ từ Naungon.com !