Thạch trái cây là món ăn được nhiều người yêu thích vào những ngày nắng nóng bởi món ăn này vừa mát lại vừa mềm, rất dễ ăn với cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Và chắc hẳn món thạch sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều khi người thưởng thức khám phá ra hương vị là lạ thơm thơm của các loại đậu trong món thạch quen thuộc này. Mỗi lần làm bạn có thể chia thạch thành nhiều phần với nhiều màu sắc và mùi vị tương ứng với các loại nước trái cây mình thích như nước cam, nước nho hay nước táo, món thạch sẽ không chỉ ngon mắt mà còn ngon miệng nữa.

Nguyên liệu làm thạch trái cây

• 3 muỗng canh đậu nành
• 1 muỗng canh đậu đen
• 1 muỗng canh đậu phộng
• 1 muỗng cà phê kỷ tử (không có cũng được)
• Đường phèn, mật ong, nước, 3 lá gelatin, 200ml nước trái cây

Cách làm thạch trái cây

Bước thứ nhất(1):

• Đậu nành, đậu đen, đậu phộng, kỷ tử ngâm nước qua đêm.

• Gelatin ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm.

Bước thứ hai(2):

• Lần lượt cho đậu đen, đậu nành, đậu phộng và kỷ tử vào máy xay sinh tố.

• Thêm khoảng 500ml nước rồi đậy nắp và xay nhuyễn.

• Đổ vào một nồi cỡ vừa, thêm nước nếu cần.

Bước thứ ba(3):

• Cho hỗn hợp nước đậu qua rây lọc rồi thêm đường phèn vào, nấu sôi khoảng 3 phút, hớt bỏ bọt.

• Đợi đến khi nguội bớt thì bạn cho một muỗng lớn mật ong vào, khuấy đều.

Bước thứ tư(4):

• Cuối cùng thêm gelatine và loại nước trái cây tùy chọn vào, khuấy tan đều rồi tắt lửa.

• Cho ra ly hay khuôn tùy thích, để nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể dùng được.

Cách làm thạch trái cây thơm ngon thanh mát tráng miệng ngày hè mà Naungon.com vừa chia sẻ thật giản đơn phải không các bạn? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện món ăn này cho cả nhà thưởng thức ngay nhé. Tin rằng mọi người sẽ cực kỳ thích thú cho mà xem! Mong các bạn thành công!