• Cách làm nước mắm chay ngon đậm đà từ trái thơm
• Món bún đậu mắm tôm cách làm ngon chuẩn vị Hà Nội như thế nào
• Cách làm bò kho ngon ăn sáng đúng vị ngoài hàng

Nguyên liệu nấu chè thưng ngon bổ:

• 2 lạng rưỡi đậu xanh cà vỏ
• Nửa lạng bột báng
• Nửa lạng bột năng
• Vài tai mộc nhĩ
• Nửa lạng hạt sen (có thể dùng đậu phộng thay thế)
• 3 lạng đường
• 1 lạng dừa nạo
• 200ml nước cốt dừa tươi
• Một xíu muối
• 1 ống vani

Cách nấu chè thưng ngon bổ:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Cho bột báng vào nước ấm ngâm nở mềm, vớt ra để ráo.
• Nấm mộc nhĩ ngâm trong nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo rồi cắt bỏ phần núm nấm, xắt sợi vừa ăn.
• Phần đậu xanh cho vào nước ngâm, hạt nào nổi lên trên thì vớt ra. Khoảng 2-3 tiếng đậu mềm thì rửa thật sạch, vớt ra cho vào xửng hấp chín.
• Khi đậu xanh chín mềm thì đổ ra âu, cho 2 muỗng đường vào trộn thật đều.
• Tiếp đến sơ chế hạt sen. Sau khi rửa thật sạch hạt sen, bạn cho vào nồi hấp chín như đậu xanh. Hạt sen chín nhừ trút ra âu, lại nêm thêm 2 muỗng đường vào, trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Nấu chè thưng

• Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Nước sôi đổ bột báng vào, khuấy đều tay.
• Sau đó cho hạt sen, đậu xanh, nấm mộc nhĩ vào nồi.
• Cho bột năng ra chén, hòa tan với một chút nước rồi đổ từ từ vào nồi chè, khuấy nhẹ tay để tạo thành hỗn hợp sánh.

• Nêm nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ nước cốt dừa và ống vani vào, khuấy vài lần nữa, tắp bếp.

Múc chè thưng ra chén, rắc dừa nạo lên trên. Món này bạn có thể thưởng thức lúc nóng hoặc lạnh tùy thích. Nếu ăn cùng đá, nên nấu chè ngọt một chút. Hi vọng với công thức nấu chè thưng giản đơn trên, bạn sẽ có thêm một bí kíp nấu đồ ăn vặt thú vị. Mong bạn chế biến thành công!