• Cách làm mì xào chay nấm rơm ngon tự nhiên ai cũng thực hiện được
• Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh
• Cách làm súp cua ngon như ngoài tiệm lại đảm bảo vệ sinh

Nguyên liệu để nấu chè đậu đen:

• Nửa kg đậu đen
• Khoảng 3 lạng đường cát trắng
• 1 lạng bột năng
• 1 ống vani
• 2 lạng thạch đen
• 1 muỗng muối nhỏ
• Dừa tươi nạo
• Nước cốt dừa

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đậu

• Chọn mua đậu đen hạt đều, vỏ mỏng đen bóng, xanh lòng bên trong. Cho đậu đen vào thau rửa thật sạch, đãi cát sạn. Hạt nào nổi lên nước thì vớt bỏ đi.

• Cho đậu đen vào nồi cùng 1 muỗng muối, rang sơ trong vòng 10 phút đến khi đậu hơi nhăn lại thì đổ nước vào. Cách này giúp đậu nhanh nhừ và chè ngon hơn.

Bước thứ hai(2): Nấu chè

• Đun sôi nồi đậu đen rồi hạ lửa nấu liu riu đến khi đậu mềm thì tắt lửa. Chắt nước và đậu để riêng.

• Cho đậu đã nấu vào nồi, trộn chung với đường rồi lại bắc lên bếp đun liu riu tiếp tục trong 1-2 tiếng.
• Sau đó đổ phần nước đậu đã nấu vào, nấu sôi. Khi thấy đậu đã chín mềm thì đổ bột năng đã hòa nước vào, khuấy đều tay. Cuối cùng cho thêm ống vani vào và tắt lửa.

• Nếu không thích ăn đặc sánh, bạn có thể bỏ bước cho bột năng.

Khi ăn, bạn chỉ cần múc chè đậu đen ra ly, bỏ dừa nạo, nước cốt dừa lên trên và thêm vài viên đá. Có thể cho thêm ít đậu phộng rang sẵn để tăng hương vị. Cách nấu chè đậu đen cực kỳ giản đơn, tuy nhiên thời gian làm có phần hơi lâu. Vì thế, bạn nên nấu chè đậu đen vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, sau đó để tủ lạnh dùng dần trong những ngày sau đó. Hy vọng bạn thành công!