Những ngày nắng nóng, có một chén canh ngọt dịu mà không sợ mập sẽ khiến cho vị giác như được xoa dịu và đánh thức. Bạn hãy nấu canh ngao đậu hũ mời cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ngao 250 Gr

• Đậu hũ non 300 Gr

• Thịt nguội 30 Gr

• Gừng 10 Gr

• Ngò rí 5 Gr

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ngâm ngao trong nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ngao nhả bớt cát. Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ. Thịt nguội cắt thành lát mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát. Ngò rí cắt nhỏ.

2

Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi, sau đó thêm vào những lát gừng, thịt nguội và đậu hũ non, chờ nước sôi lại.

3

Sau đó đậy nắp và nấu trong 5 phút rồi mới cho ngao vào. Khi nước sôi, giảm nhiệt. Hớt bỏ bọt nếu có.

4

Cuối cùng rắc muối, khuấy nhẹ kẻo nát đậu rồi tắt lửa sau khi ngao mở miệng. Rắc ngò rí.

5

Múc canh ngao đậu hũ ra chén/tô ăn nóng quá ngon đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)