Thay đổi thời tiết rất dễ bị cảm cúm, ho, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Để bảo vệ sức khỏe cho con cũng như mọi thành viên trong gia đình, chị em hãy bỏ chút thời gian ngâm một bình quất hồng bì trong hè này nhé! Cách ngâm quất hồng bì không quá khó còn dễ hơn ngâm sấu đường hay ngâm mơ... Quả quất hồng bì có tác dụng trị ho gà, ho khan, kích thích tiêu hóa, giải cảm, hạ sốt rất tốt. Vì vậy bạn có thể làm một lần rồi ''uống quanh năm'' đều được nhé!
Cách làm nước quất hồng bì ngâm cực chuẩn
Nguyên liệu
- 1 kilogram quất hồng bì
- 700 gram đường kính trắng
- Lọ thủy tinh sạch (nên tráng qua nước sôi để khi ngâm quất hồng bì không bị váng)
Nguyên liệu để ngâm quất hồng bì rất giản đơn
Cách ngâm quất hồng bì
- 1
Đang vào mùa nên bạn có thể mua quất hồng bì ở bất cứ đâu, các chợ thực phẩm rất sẵn có. Nếu ở quê nhà có cây sẵn thì chỉ cần đợi quất hồng bì chín một chút thì bạn cắt xuống làm quất hồng bì ngâm nhé!
Đầu tiên bạn cắt sát cuống hồng bì sau đó rửa thật sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
Cách ngâm quất hồng bì không bị nổi váng, ăn lại ngon
- 2
Sau đó vớt hồng bì ra rồi để thật ráo. Bắt đầu làm quất hồng bì ngâm đường như sau. Bạn xếp lần lượt quất hồng bì vào lọ thủy tinh, cứ một lớp hồng bì rồi đến một lớp đường. Ở lớp trên cùng bạn cho nhiều đường một chút vì đường nặng sẽ ở trên, đè quất hồng bì xuống giúp bạn khi ngâm không bị nổi váng.
Cứ một lớp quất hồng bì bạn lại xen kẽ là một lớp đường
- 3
Thành phẩm
Vậy là đã xong cách ngâm quất hồng bì rồi đó. Với lọ quất hồng bì ngâm này, bạn để khoảng 3 tháng là ngon nhất, khi ấy quất hồng bì bị ép ra nước, vỏ săn lại, nước cốt có vị chua ngọt đặc trưng. Đây cũng là cách làm siro để trị ho đấy.
Khi uống bạn chỉ cần pha phần nước cốt với nước lọc, thêm đá nếu muốn giải nhiệt cơ thể, thêm đường nếu chưa vừa miệng, sau đó thưởng thức là xong.
Lọ quất hồng bì ngâm vừa giải nhiệt, lại trị ho cực tốt
Để khoảng 3 tháng là dùng được
Ngoài ra, Lamsao sẽ mách bạn một cách làm quất hồng bì ngâm khác:
- 1
Sơ chế và rửa thật sạch quất hồng bì như cách 1, ngâm với nước muối loãng khoảng 1 tiếng đồng hồ. Vớt quất hồng bì ra, để thật ráo rồi ngâm với đường. Cứ 1 kg quất hồng bì thì cho 1 kg đường.
- 2
Đặt lọ quất hồng bì nơi thoáng mát, sau khi đường và nước quất tan bớt trút tất cả nước cốt và quất cho vào một chiếc chảo hoặc nồi to rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa.
Bạn trút hết quất hồng bì và nước cốt vào chảo đun lửa nhỏ
- 3
Dùng đũa khuấy đều khi nước sôi để đường tan hết, đun liu riu đến khi vỏ hồng bì săn lại thì tắt lửa. Đợi khi nguội hẳn thì bạn lại đổ cả quả và phần nước cốt vào bình thủy tinh rồi dùng dần.
Khuấy đều nhẹ nhàng, sên quất hồng bì như khi làm mứt quất ấy nhé
Đun đến khi vỏ quất se lại là được
Dù là cách ngâm quất hồng bì nào, thì bạn vẫn thu được lọ quất hồng bì ngâm đường với vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng. Với lọ quất hồng bì ngâm này, bạn sẽ chẳng lo ai trong gia đình bị ho nữa. Còn chần chừ gì mà không làm ngay một lọ quất hồng bì ngâm đúng không nào!
Xem thêm một vài món muối, món ngâm ngon khác nữa nhé:
- Cách làm sấu ngâm mắm ớt ngon tuyệt cho bữa ăn mùa hè
- Cách ngâm rượu táo mèo ngon bổ ai uống cũng khen
Cách ngâm quất hồng bì ngon, làm một lần, ăn cả năm
Cho thêm đá thì ly nước quất hồng bì của bạn sẽ ngon hơn nhiều đấy
Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
