1 Cách ngâm mộc nhĩ: Muốn cánh mộc nhĩ nở to, mềm, mùi vị thơm, thì dùng nước gạo nấu sôi. Còn nếu bạn "khoái" ăn mộc nhĩ giòn, hãy ngâm bằng
Cách ngâm mộc nhĩ, nấm và măng khô



1

Cách ngâm mộc nhĩ:[/b]

Muốn cánh mộc nhĩ nở to, mềm, mùi vị thơm, thì dùng nước gạo nấu sôi. Còn nếu bạn "khoái" ăn mộc nhĩ giòn, hãy ngâm bằng nước lã.

Mộc nhĩ đen dễ dính đất, cát và mạt gỗ. Muốn cho sạch, bạn có thể dùng nước muối (trọng lượng bằng 1/10 trọng lượng mộc nhĩ) để rửa. Khi rửa vò đều nhẹ tay, chờ nước chuyển đục thì dùng nước sạch tráng kỹ lại.



2

Cách ngâm nấm:[/b]

Cho nấm đã rửa thật sạch và thái xong vào ngâm với nước ấm pha đường (25 gam đường/lít nước), nấm sẽ hấp thụ nước nhanh, giữ được hương vị, sau khi nấu có vị ngọt và thơm.

Cách phân biệt nấm độc: Đặc điểm của nấm độc là màu sắc sặc sỡ, bắt mắt, khi hái về dễ đổi màu, bóp nước ra đục như sữa bò. Nấm ăn đa số có màu trắng, nâu nhạt, bóp nước ra trong như nước lọc.

3

Cách ngâm măng khô để ăn dần:

Cho măng khô vào nồi kim loại, đổ đầy nước nấu sôi 30 phút, sau đó đun nhỏ lửa một lúc nữa rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già. Tiếp đó, dùng nước gạo hoặc nước sôi để ngâm ăn dần, 2-3 ngày thay nước một lần. Đến khi nấu thái thành miếng, măng rất mềm và thơm ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Cách ngâm mộc nhĩ, nấm và măng khô

canh cà chua bánh tráng bía cuốn xôi tom xao bo cua chien gion cách chế biến bề bề cach lam sa ke ran vung xôi khúc nhân đậu bnh bánh cuộn thịt nấm mi thit vỏ cam cách làm bún riêu bò cuộn nấm kim châm phô mai khoai mi hap nuoc cot dua nau chao long thịt ếch cach lam cu be ngu sac cà ch nẠu canh chua lẩu dê khoai môn cách làm chè kho canh bò hành tím bò sốt tiêu cách làm tiết canh chay mon bo nuong kieu nhat cach lam lap xuong sot quat cach lam ca com chien ngon thịt xào tương ớt cách nấu xôi lạc Bắc Ninh bi thinh Cây xương rồng cơm nấu nước trà cật heo súp lơ món xào Hằng MT Tay Nuong ca canh sườn nấu khoai Doi truong nà Šlam com cuon chien xu đậu xanh nấu sữa bi quyet phi hanh cach lam nem ran ha noi kem với chuối dừa bun cha gio sen Gà hấp muối hột hao nuong pho mai ngon salad Mexico kem que trái cây cade co ban cá rô đồng rán Cach lam xoai lac chao yên mach xôi khoai mì và đậu xanh mì quảng nấu chay công thức cá ngừ om nước cốt dừa ca hoi luc lac ngon CA hap sai lam khi che bien do an bung cách nấu chè hoa cau sà món rang gà kho hạnh nhân kem lá dứa banh socola nem cá hồi cách làm thịt xông khói mocktail trái cây bông lan trứng muối Bún cua dau bap nấu chè đậu đỏ long nhãn khô muối sung ngon nau ca duong nước bí đao muffin bi do chạo thịt bọc sả rán suon om thom ngon lam che 3 mau ca ro kho củ cải xào trứng gà khô mực chiên nước mắm Ấm lòng ghẹ nấu canh chua nấu canh chua mỳ Quảng bun bo nam bo lam cai ngon xao ca man cà phê châu chấu rang cuong mì bò thịt gà nướng chanh ớt ca nuc xot ca chua gà rang Bố banh ran cu sen lam cá tra chuối chín chiên 3 món ngon không thể bỏ qua khi đến Nam thú bông Tự chế xe đạp trang trí nhỏ xinh bắt thượng hải cach nau dau gac Bánh quy Cách chọn măng khô an toàn mon mien trung ca bao bot chien Lương Cá cơm nắm dien dien xao thom ngon rau nau cach lam banh troi la cam ga ap chao salad xào mề gà với đậu đũa cách làm nghêu Bột chiên bể banh ngọt