Nước mơ vốn là món đồ giải khát ngày hè được các bà nội trợ Việt ưa thích từ lâu. Tuy nhiên, cách ngâm mơ với đường như thế nào cho chuẩn, cho ngon mà không bị váng, bị lên men thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Cùng học cách làm mơ ngâm đường dưới đây nhé!

Nuoc mo ngam duong

Nguyên liệu để học cách ngâm mơ với đường

• 1

  Mơ mua về, bạn đem nhặt bỏ những quả hỏng, quả thối và cành, lá mơ (nếu có). Sau đó, bạn đem mơ đi rửa thật sạch và để trong rổ cho thật ráo nước. Nếu muốn nhanh được ăn, bạn có thể lấy tăm khều bỏ phần cuống mơ giúp trái mơ nhanh tiết ra nước chua.

  

  Cach ngam mo duong 

• 2

  Trong khi chờ cho mơ ráo nước, bạn mang lọ thủy tinh đi rửa thật sạch rồi dùng khăn sạch lau khô. Tiếp theo, bạn trải một lớp đường dày ở dưới đáy lọ. 

  

  Cách ngâm mơ đường thơm ngon

• 3

  Tiếp theo, bạn cho một lớp mơ vào lọ rồi lại cho một lớp đường. 

  

  Cách làm nước mơ ngâm 

  Cứ như thế cho đến khi gần đầy lọ thì lớp trên cùng là một lớp đường. Bạn không nên để mơ đường quá đầy lọ vì sẽ khiến mơ lâu thấm đường, tốt nhất nên để mơ đường cách miệng lọ khoảng 2cm là vừa.

  

  Cách ngâm mơ với đường

• 4

  Sau đó, bạn đậy nắp hộp lại, chú ý không đậy nắp lọ mơ quá kín vì trong quá trình ngâm có thể tạo ra khí gas.

  

  Cách ngâm mơ với đường

Quả mơ ngâm đường

Bạn có thể pha nước mơ ngâm đường theo hướng dẫn như sau:

- Uống lạnh: Vào mua hè oi bức mà được một cốc nước mơ ngâm đường mát lạnh thì còn gì bằng. Bạn cho 5 thìa nước mơ đường cùng 5-6 quả mơ vào cốc, thêm khoảng 250ml nước lạnh, khuấy đều lên cho tan. Sau đó bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh tươi và vài viên đã vào là có thể thưởng thức được rồi.

- Uống nóng: Nếu không muốn uống nước mơ đá mát lạnh, bạn có thể cho 4 thìa nước mơ cùng 5-6 quả mơ vào cốc rồi thêm 250ml nước nóng, cho thêm vài lát gừng vào là đã có được một ly nước mơ gừng vừa thơm vừa ấm bụng rồi đấy.

Tác dụng của nước mơ ngâm đường: Theo kinh nghiệm dân gian thì mơ ngâm đường càng để lâu sẽ càng quý và càng phát huy được tác dụng đối với sức khỏe như thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, nhuận tràng...

Ngoài ra, trái mơ sau khi đã ngâm đường và tiết ra hết nước thì bạn có thể dùng để ngâm rượu, có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa đấy. Bạn có thể chắt riêng nước mơ ra một chiếc chai thủy tinh nhỏ rồi đậy nắp lại và bảo quản ở nhiệt độ bình thường được khoảng 1-2 năm.

Ngoài cách ngâm mơ với đường, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách làm hoa quả ngâm đường khác như cách ngâm sấu đường, cách làm mận ngâm đường, ngâm khế đường hay ngâm chanh chua ngọt... nữa nhé!