Xôi nếp dẻo, hạt sen bùi bùi đi kèm với chà bông và trứng cút mặn mặn. Món ăn giản đơn, dễ thực hiện và ngon. Bạn có thể bỏ túi để ăn sáng và thưởng thức những lúc đói. Đã đến lúc chứng tỏ tay nghề vào bếp rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 150 Gr

• Hạt sen tươi 100 Gr

• Trứng cút 10 Quả

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Cây (cắt nhỏ, làm mỡ hành)

• Hành tím 2 Củ

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Ngâm gạo nếp qua đêm hoặc trong vòng 4 tiếng

Cách Thực hiện:

1

Nếp vo sạch, hạt sen khô rửa thật sạch với nước Nấu hạt sen trước bằng nồi cơm điện với 1 chút muối. Hạt sen nấu khoảng 5-8’ rồi cho nếp vào nấu chung, xới đều. Canh sao cho nước sâm sấp mặt nếp, nhiều nước sẽ bị nhão.

2

Trong lúc nấu xôi bằng nồi cơm điện, bắt chảo dầu, dầu sôi cho hành tím cắt mỏng vào phi vàng thơm. Trút hành tím ra chén. Xôi cạn nước, chín mềm thì cho dầu vừa phi hành vào đảo đều với xôi. Xôi chín ép vào khuôn hoa hoặc ép vào chén.

3

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi. Xếp trứng cút, chà bông lên mặt xôi. Rưới mỡ hành và rắc hành phi lên trên cùng. Trang trí thêm [nếu thích]
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)