Xôi gà là món ngon được nhiều người yêu thích. Nó có thể được dùng cho bữa sáng, làm món ăn xế hoặc cho vào thực đơn món tiệc cuối tuần đều được
Cách nấu xôi gà thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu cần có:

Xôi

  • 500 gram gạo nếp
  • 50 gram bột nghệ
  • 1 muỗng canh hạt tiêu trắng, 1 muỗng cà-phê muối, 50ml nước cốt dừa; Lá dứa

Gà nướng

  • 1 con gà tre
  • 250 gram sốt cà ri
  • 5 lá cà-ri
  • 500ml nước dừa
  • 250ml nước
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 100ml dầu thực vật
  • Nước sốt: 50 gram ớt đỏ tươi, 10 gram ớt khô, 40 gram riềng, ½ (một phần hai) củ tỏi, 3 gram gừng tươi, 5 gram bột me (hoặc 2 muỗng canh me vắt), 1 muỗng cà phê muối
Hướng dẫn cách làm:

indonesian-grilled-chicken-with-yellow-sticky-rice

Xôi

  • Gạo nếp vo sạch, thêm tiêu, bột nghệ vào trộn thật đều, ngâm qua đêm. Vớt ra để ráo, thêm vào chút muối.

yellow-sticky-rice-step2

 

yellow-sticky-rice-step3

  • Lá dứa cắt gốc, rửa thật sạch. Trước khi nấu trộn thật đều gạo nếp lại lần nữa, rưới 1 lớp nước lên, thêm lá dứa vào đem hấp ở nhiệt độ cao trong 25 phút.

yellow-sticky-rice-step4

  • Tiếp đến, rưới nước cốt dừa lên trộn thật đều bằng thìa gỗ, hấp tiếp trong 10 phút. Sau đó giữ yên nắp nồi thêm 10 phút nữa cho xôi chín hơi.

yellow-sticky-rice-step5

 

yellow-sticky-rice-step6

Gà nướng

  • Gà làm sạch.

indonesian-grilled-chicken-step1

  • Nước sốt: cho các nguyên liệu làm nước sốt như ớt, củ riềng, tỏi, gừng, me, muối vào xay nhuyễn.

indonesian-grilled-chicken-step2

  • Làm nóng chảo bằng 2 muỗng canh dầu chiên, thêm lá cà-ri, sốt cà-ri, nước sốt vào trộn thật đều, nấu trong 2-3 phút trên lửa lớn.

indonesian-grilled-chicken-step3

 

indonesian-grilled-chicken-step4

  • Cho gà vào nấu cùng sốt, khi sốt sôi hạ lửa nhỏ, dùng muỗng rưới nước sốt đều lên gà, nấu khoảng 5 phút.

indonesian-grilled-chicken-step6

  • Đổ nước dừa tươi vào, nấu tiếp trên lửa nhỏ khoảng 25 phút.

indonesian-grilled-chicken-step8

  • Trở gà và tiếp tục nấu thêm vài phút nữa. Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa thêm 15 phút.

indonesian-grilled-chicken-step9

  • Sau khi gà đã được nấu mềm, thấm gia vị, lấy gà ra, cho vào lò nướng ở 180 độ C, một mặt 15 phút. Mỗi lần trở mặt lấy gà ra phết lên trên 1 lớp dầu cho gà không khô.

indonesian-grilled-chicken-step13

  • Mỗi lần trở mặt lấy gà ra phết lên trên 1 lớp dầu cho gà không khô.

indonesian-grilled-chicken-step14

  • Dọn xôi ăn kèm gà nướng.

xoi ga

Mong bạn ngon miệng với món ăn vặt tuyệt ngon này. Bạn cũng có thể cho món này vào thực đơn món cuối tuần tiệc cũng được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau xoi ga cach nau xoi ga ngon xoi dau xanh xoi ga

Kho thit rau muong Đậu hũ Xoi dau phong Lac rang boc ngu vi trứng chiên Ngất ngây chạo ốc Canh gà chiên sung cua chien gion nau che sam bo lương Giòn eo Dây điện mấm cach lam banh mi nương Ça kho muối chua rÆ á u bẠp cach lam thit ngam nươc măm ca rot Ấn râu câu rau cau lá dứa đá viên cafe Me gà bắc thảo chiên xù xiên Sốt chấm nước mắm là mà Mục Chua giòn dưa bồn bồn Cà Mau bua com chieu bún bò húê chay bánh trung thu canh gà biển Cánh gà nướng thầy cà rốt gÃƒÆ rang Khoai mon chùm ngây chan ga luoc làm cơm cuộn mÃƒÆ Thịt nướng Hà Lan mồ hôi dau hu kho Lươn Gọt đô uô ng gà chiên tỏi dua chuot muoi: #3BF9CD" href="/index.php?q=chả giỏ">chả giỏ canh thit bo mâm dỗ Mam ca khoai tây Khéo tay bánh mỳ Dâu tây quay canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ nấu Mon thit heo CA KIEN lau cua dong mien tay Mẹo phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc ca chem chung tuong CÃƒÆ nuong Banh ram Hue gà xào rau củ cayp?q=ChẠda">ChẠda bo ham sot vang Cách làm cá nục kho Lạ giò heo hầm thuốc bắc ngải cứu bánh men thực phẩm mới ốm dậy Canh cá Đài loan Đơn giản tặng ГЃo qua bi bưởi pha cocktail 4 bí đỏ xào hành rà n má Ÿ ngot giam duong Nước mắm Sua chua dua chuot muoi cach lam banh mi mon so Bánh rán sử nấm chiên ram bánh quy cá nộm đu đủ mi xao chao nam ngon tiết Quảng lam pho Bí quyết chọn thực phẩm tươi sống meo hay nha bep Bê matcha chocolate phụ kiện cho phái đẹp gà xào rau củ cay trứng cuộn ớt Thịt Dê ngộ kim chi hủ BÃƒÆ NH banh xeo ngon