Hướng dẫn bạn cách nấu XÔI DỪA LÁ DỨA HAI TẦNG dẻo thơm, lạ miệng quá ngon nhé! Biến tấu mới cho món xôi dừa lá dứa hai tầng dẻo thơm lạ miệng
Cách nấu XÔI DỪA LÁ DỨA HAI TẦNG quá ngon





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món xôi dừa lá dứa hai tầng:

A.Nguyên liệu cho lớp xôi bên dưới

- 300 gram gạo nếp

- 100ml nước cốt dừa

- 70ml nước

- 1 dúm muối nhỏ

- 2 lá dứa

B. Nguyên liệu cho lớp custard lá dứa bên trên

- 120ml nước cốt lá dứa

- 30 gram bột ngô

- 20 gram bột mỳ

- 3 trứng gà

- 100ml nước cốt dừa

- 100 gram đường (có thể thay bằng sữa đặc)

Ngoài ra còn có thể thêm dừa nạo sợi để trang trí

* Khuôn nướng chống dính có đáy rời đường kính 20cm , xửng hấp





Vo gạo, ngâm trong nước lạnh 3 tiếng. Vớt gạo ra, để ráo nước. Sau đó trộn với một nửa nước cốt dừa, muối.




Cho gạo vào khuôn, dàn đều, cho lá dứa lên trên, đặt khuôn vào xửng hấp cách thủy cho tới khi gạo chín mềm thành xôi. Mở vung xửng hấp, dùng đũa bỏ lá dứa ra ngoài, đảo đều xôi, trộn thêm nước cốt dừa vào, dùng thìa dàn đều và nén chặt xôi xuống.




Trong lúc đồ xôi, cắt lá dứa thành đoạn nhỏ, xay nhuyễn với nước và lọc lấy 120ml nước cốt. Hòa bột mỳ, bột ngô và, khuấy đều cho mịn.




Trứng, đường, cốt dừa cho vào một bát khác, khuấy đều cho trứng đường tan tạo thành hỗn hợp mịn. Trộn hỗn hợp trứng vào hỗn hợp lá dứa. Sau đó đun cách thủy hỗn hợp này , vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trở lên sánh lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn xôi trong xửng hấp và hấp khoảng 10 phút cho chín.




tắt lửa và lấy khuôn ra ngoài, để nguội.




Dùng dao cắt xôi dừa lá dứa hai tầng thành miếng nhỏ. Trang trí với dừa nạo nhỏ.


Ở Malaysia có một món bánh khá phổ biến gọi là Seri Muka. Bánh được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa, lá dứa… giống như xôi của Việt Nam nhưng lại được tạo hình giống như một chiếc bánh ngọt 2 lớp, lớp dưới là xôi trắng thơm mùi cốt dừa, lớp trên là kem custard ngọt màu xanh có vị lá dứa cốt dừa nên khi viết bài này mình gọi tên món ăn là xôi dừa lá dứa hai tầng cho phù hợp với kiểu Việt. Khi ăn món xôi dừa lá dứa hai tầng này, bạn cũng có thể dùng thêm một chút đậu phộng giã nhỏ rắc lên trên, thêm một chút cốt dừa béo ngậy nữa. Mùi thơm của gạo nếp, của dừa, của lá dứa quyện vào nhau sẽ làm bạn khó có thể chối từ. Bạn hãy thử khám phá món xôi dừa lá dứa hai tầng lạ mà quen này nhé!



Mong các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách đồ xôi ngon món xôi các món xôi ngọt món ăn malaysia ẩm thực malaysia xôi dừa lá dứa hai tầng

suon chien Mực xông khói nau ca tim ngon nau cac mon an Cach lam sua chua nha dam bánh chuối ngọt hứng đồ trang trí hành tây kẹp thịt bò nướng cách nấu xôi cach nau banh canh chay mon thit nuong kieu thai cóc ngào muối ớt Goi đu du canh hen chua thom ngon bao tu tron kim chi Đào sườn hầm đậu salad tôm tươi chôm chôm ẩm thực malaysia thưc don mon ngon banh men cach lam banh chung ngay tet cháo thịt bằm bánh mì sandwich cuộn xúc xích mì xào giòn các món chay ngon Chuẩn bị cho Halloween thui nào da heo nau nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon gói bánh chưng quả dừa Hao hap rán trạng Cơm gà Hải Nam mâm cơm cha dau thit Trứng cá hồi banh trang tron dac biet sữa chua ngon Dâu Tây trang trí nhà cửa mam xoi công thức súp lơ xào cật heo hai san ngon nau cu tu nhìn chú âmthực rieng Thực đơn cach lam khoai lang lac Sup nam cac mon an bot ngo cach nau sup bap cach lam rau sam xao toi bo xien nuong mat ong Banh tam khoai mi phà cà bắp Sup ga lam goi xoai tom cang mi ngao tia hoa quẠsúp phô mai bông cải súp lơ xanh cơm nấm dạ dày hầm rau can rau đay món tráng miệng ngon ở sài gòn nhanh gọn Cháo định dưỡng Sườn non ram nấu lẵu son nau ruou Cong Thuc Lam Kim Chi Quán ngon không cần bảng hiệu ở Sài NgẠvịt tiềm trung cut bao gio song thom buổi MON NGON TU THIT củ sen xào su su xào banh bao rau lang công thức thịt viên thach si ro man nhan banh flan cach lam ca chem sot chanh Mon kho NhẠxem là đói Thit lon nuong trứng xào cua chien gion cach nau cao lau nâu canh gan ga kho gung Khéo tay hay làm day nau an ngon May vÃƒÆ cuu đau họng bo nuong sa te nhồi thịt tuong den chẢ chao hen cơm nếp bún thái dây nâu an canh gà nấu đậu phụ canh bóng thả món Tết món Bắc bep gia dinh cách luộc trứng banh dầy giò Mùa lạnh tom chua bánh canh chả cá nha trang cách làm bánh wagashi mini burger bun