Xôi chè là một món ăn truyền thống của người miền Bắc, dùng để cúng gia tiên trong mỗi dịp lễ, tết. Hãy tham khảo cách nấu xôi chè thơm ngon sau đây nhé.
Cách nấu xôi chè cho mâm cỗ ngày Tết

Cứ mỗi độ tết đến xuân về là anh em chúng tôi lại háo hức chờ mẹ nấu xôi chè. Cái vị ngọt đậm của đường hòa quyện với vị bùi của đỗ và dẻo kẹo của gạo nếp khiến người ta nhớ mãi không quên.

Xôi chè được xem là một món ăn truyền thống của người miền Bắc, dùng để cúng gia tiên trong mỗi dịp lễ, tết. Các bạn hãy tham khảo hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu xôi chè

– 300 gram đậu xanh

– 500 gram gạo nếp

– Đường và dầu chiên

– 200 gram bột sắn

Cách nấu xôi chè thơm ngon

Bước thứ nhất(1)

– Cho gạo nếp vào thau nước lạnh ngâm khoảng 3 – 4 tiếng cho gạo nở mềm. Bạn cũng có thể để gạo ngâm qua đêm.

– Sau khi ngâm trong nước thì đem gạo đi vo rồi để thật ráo nước.

– Cho gạo nếp đã xóc với một ít muối cho rồi cũng đem hấp. Khi xôi gần chín thì mở nắp ra thêm vào một ít đường và dầu chiên và đảo đều rồi đậy nắp lại hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.

cach-nau-xoi-che-3

Cho gạo nếp vào nồi hấp chín

Bước thứ hai(2)

– Đậu xanh ngâm nước khoảng 3 – 4 tiếng rồi rửa thật sạch, đãi vỏ cho vào nồi hấp chín.

– Đậu chín thì đổ ra để lại một ít ắc vào chè còn lại thì cho vào cối, thêm một chút muối rồi giã nhuyễn

cach-nau-xoi-che-2

Đậu chín thì đem giã nhuyễn

Bước thứ ba(3)

– Xôi chín thì cho xôi vào một cái bát lớn, trộn thật đều xôi với đỗ, vừa trộn vừa bóp cho tơi hạt xôi và bám đều đỗ. 

Bước thứ tư(4)

– Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi. Nước sôi thì cho vào 3 thìa đường khuấy đều cho tan. (Các bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo sở khẩu vị của mình)

– Hòa bột sắn với một chút nước khuấy đều. Vặn nhỏ lửa rồi đổ bột vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho chè vừa sánh. Nêm vừa ăn rồi bỏ xuống.

cach-nau-xoi-che-4

Hòa bột sắn dây cho vào nồi nấu

Bước thứ năm(5)

– Múc nước bột sắn ra từng bát, rắc một ít đậu lên trên rồi ăn kèm với xôi chè. Khi ăn các bạn múc xôi vào chè trộn thật đều rồi ăn.

– Các bạn cũng có thể nấu chè đậu đen ăn kèm với xôi chè cũng rất tuyệt đó.

cach-nau-xoi-che

Món xôi chè thơm ngon, hấp dẫn

Ngoài những dịp lễ, tết thì món xôi chè ăn vào những ngày se lạnh cũng rất tuyệt vời đó. Chúc các bạn nấu xôi thành công!

Bùi Hằng

cách làm xôi chè cách nấu xôi chè xôi chè xôi chè ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

gà nấu la gu thit bo nau sot vang 4 mª dâu xay sữa Vấn Sở vit luoc mon bun bo rau ram cach ngam chanh muoi salad cà xay mịn âmthực cocktail vải gà sốt me tự chế đồ đạc đẹp Lươn Dưỡng tu lam dau hu món ăn tốt cho tim mạch ộm than cach nau nuoc duong banh trung thU me ga luoc thịt chân giò xào lăn món ngon từ dâu tây hồi những món rươi ngon thịt gà tẩm bột chiên xù há cảo bún giò cách lam sinh to bo món tráng miệng ca ngu cach lam duA cu sen canh rau muống nấu hến cản an chay khoai tay bi om man ngon ca linh món các cạy hào Chè đậu đỏ bánh cupcake mứt dâu món tráng miệng nước dùng các món canh banh bột loc cháo trứng gà thịt băm cách làm bo lúc lăc trà tắc chua ngọt sa te tom Kho qua ca ot cơm tấm sườn nướng lam ca hoi sot chanh Cá nục sốt cà kem mát lạnh Khách nuoc mo ngam duong trứng bọc thanh hoãƒæ Nội Trợ nui xao ga thom sữa chuối sach ã B脙茠脝o Park chà khoai cháo nấm hương thịt gà cach lam keo súp nấu rau củ tim luoc chai lọ thì gà chiên gỏi trái khế bánh cây kẹo mút lam dau phong da ca banh canh bot xôi đậu lạp xưởng mứt sen cách làm kho quẹt thuc don hang ngay trái tắc muối cach nau sup cach lam salad bap bach tuot nuong salad dứa Cánh gà nướng chạo tôm bọc bông cải chả cá lã vọng nam de nuong Mien nam sot nam sò cach lam mut khoai lang gỏi su hào bò khô cơm rượu đoan ngọ bún gạo xào ghẹ cách làm bánh tằm khoai mì salad trứng cách nấu canh cua Các bước cơ bản khi lau dọn tủ lạnh Tuần snack rong biển Bồng bún xào nam bộ tau hu trung bac thao ngon Soi cuc lam khoai tay lac cu toi Các Món hầm Há ng chocolate cupcake bẠp cẠi Các Món hầm NhẠấn Làm bánh khoai tây chiên pho mát bổ dưỡng nhất cho bé tập ăn bốc Thịt kho