Cách nấu tào phớ giải nhiệt từ bột Agar Agar vừa giản đơn lại vừa cho kết quả như ý không kém cách nấu với đường nho, bột gelatine hay thạch cao đâu nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 1 lít sữa đậu nành
• 1 muỗng cà-phê bột Aga Aga
• 120ml nước
• 2 muỗng cà-phê vani

Nước đường:

• 180ml nước
• 110 gram đường
• 1 nhánh gừng nhỏ

Khẩu phần: 2-4 người

Hướng dẫn cách làm:

Cách nấu tào phớ giản đơn giải nhiệt mùa hè

• Cho sữa đậu nành vào nồi đun trên lửa vừa.
• Trong nồi khác, cho 120ml nước vào nấu sôi, thêm bột Aga Aga vào khuấy tan. Tiếp đến đổ sữa đậu nành đã đun ấm và vani vào khuấy đều, đợi hỗn hợp sôi thì tắt lửa.

• Lược hỗn hợp vừa đun qua rây, cho vào thố sứ đậy nắp, ủ kín trong 2 giờ cho tào phớ đông lại.

• Nấu nước đường: 
  Cho đường, nước vào nồi, đun lửa vừa, khuấy cho đường tan, sệt lại thì cho gừng đập giập vào, nấu thêm 2-3 phút nữa, tắt lửa.

• Khi ăn mở nắp ủ tào phớ ra, múc từng lớp tào phớ vào chén, rưới nước đường lên ăn cùng.

Hy vọng bạn thành công với món tào phớ giải nhiệt trên nhé!

(Theo Rotinrice)

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)