Món súp gà là món ăn rất thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Hãy tham khảo cách làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức vào bữa sáng nhé.
Nguyên liệu nấu súp gà
– Gà: ½ (một phần hai) con, bạn nên chọn gà kiến hoặc gà tam hoàng để thịt gà thêm săn chắc, thơm ngon nhé.
– Ngô non tách hạt: 100g
– Nấm hương: 100g
– Cà rốt: 1 củ
– Trứng gà: 2 quả
– Hành lá: 100g
– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, dầu chiên, hạt tiêu.
Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà
– Thịt gà: Làm sạch, luộc chín vừa với 1 lít nước có pha ½ (một phần hai) thìa muối, lọc thịt riêng xương riêng
– Phần thịt gà: Xé miếng nhỏ vừa.
– Phần xương gà: cho vào nồi nước luộc gà, ninh với lửa nhỏ trong 30-45 phút, lọc lấy nước dùng. Bạn cần lưu ý khi nước sôi phải dung thìa lớn vớt hết phần bọt bên trên để nước dung được trong nhé;
– Cà rốt: Làm sạch, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu.
– Ngô non tách hạt: rửa thật sạch, để ráo.
– Nấm huong :rửa thật sạch,cắt sợi.
– Trứng: Đập ra bát, đánh tán;tách lòg trắg và lòg đỏ riêng
– Hành lá:Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành băm nhuyễn.
Cách nấu súp gà thơm ngon
– Phi thơm phần đầu hành băm nhuyễn với 2 thìa dầu chiên và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn.
– Cho nước dùng vào, đến khi sôi bạn tiếp tục cho ngô non, cà rốt vào đun khoảng 5 phút thì cho thịt gà, nấm rơm vào để thịt không bị nhừ.
– Nêm thêm 1,5 thìa hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt sao cho vừa ăn.
– Pha 2 thìa bột năng vào bát nước. Chêm vào nồi súp từ từ. Vừa chêm vừa quấy đều tay đến khi súp trong và sánh.
– Đổ trứng đã đánh tan vào nồi súp đang sôi đồng thời nhanh tay khuấy đều để trứng không bị kết dính lại với nhau.
– Sau đó, bạn rắc vào nồi súp ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu và hành lá, ngò rí đã thái mịn là bạn đã có món súp gà thơm ngon, hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Thanh Vân
cách nấu súp cách nấu súp gà súp gàTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
