Sa-mô-sa (Samosas) là món chay rất phổ biến ở Ấn Độ và đã có mặt ở rất nhiều nơi trên thế giới. Sa-mô-sa có hình tam giác, được gói bằng lá quấn chả giò (spring roll pastry), trong nhân có khoai tây, hạt đậu Hòa Lan, hành tây và một số gia vị truyền thống quen thuộc của người Ấn
Cách nấu Samosas Ấn Độ

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai tây 1 Củ
  • Đậu Hà Lan 100 Gr
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Gừng 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Bột nghệ 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột cà ri 1 Muỗng cà phê
  • Hạt cumin 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Lít
chuẩn bị sẵn

1

Khoai tây luộc chín, bóc vỏ, thái hạt lựu

2

Hành tây thái hạt lựu, rau mùi tây xắt nhỏ

Cách Thực hiện:

1

Cho chút dầu vào chảo, nấu nóng, lần lượt cho hạt cumin + gừng vào đảo trong 30 giây, rồi cho tiếp hành tây vào đảo cho thơm, cho tiếp hạt đậu Hà Lan vào đảo, cho tiếp bột nghệ + cà-ri vào. Cho chút xíu nước nếu cần.

2

Cho khoai tây vào, nêm muối vừa ăn. Dầm nhẹ cho khoai quyện với các nguyên liệu khác, nhưng không nát hết. Cho mùi tây vào đảo một lượt rồi bắc ra, để nguội.

3

Cắt lá gói sa-mô-sa thành 3 dải dài, rồi tiến hành gói Samosa ( xem video)

4

Cho sa-mô-sa vào chảo sâu lòng chiên ngập dầu đến khi chín vàng rộm là được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Ấn Độ món ăn truyền thống của người Ấn chả giò kiểu Ấn Độ món ăn giàu tinh bột

khoai trộn dừa ga xao tuong ngon cá lốc Cách nhận biết các loại bia rượu chất cach lam banh tteokbokki han quoc cháo cua đồng rau ngót chè 2 màu hầm giò bầu kho mặn miến gà trộn ngon cân banh bong lan ca rot banh xeo nam cach nau nep cam sóc"label" style="background-color: #3F19FD" href="/index.php?q=cach nuong ca duoi ngon">cach nuong ca duoi ngon ghẹ xào chua ngọt đậu hũ non sốt cà với thịt bò viên cach lam cac mon an giò lợn hầm rau củ nấm bào ngư Nấu ngon cùng nhà hát lớn hà nội lu goi cu sen ngon rượu vang hơi thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu cháo thịt chim Vi宄勫檼 canh gà cach lam ca hu kho rieng salad dễ làm bánh ít nhân đậu trái cây hộp đựng hướng dẫn làm bánh kem goi cu sen tom thit ngon phố Bà Triệu thịt xá xíu mì căn tự làm mì trứng sốt cá chim Sau cach lam ga bo xoi canh suong lẩu măng cá đuối coi so diep Buổi"/index.php?q= ức gà xào"> ức gà xào Kem sữa cá quả goi cua ba ba nau chuối cá rô kho tiêu canh luon nau bac ha ngon Hiến pháp sóc Cách nau pho ga giấy cach lam com chien xuc xich gỏi gà my lanh han quoc goi cuon banh trang< tom rang^|cach chien chan ga ca ri dau rongckground-color: #64B515" href="/index.php?q= bánh ít"> bánh ít rẠnhớ thịt lợn kho tiêu mon ga quay sot ngu vi thịt bò xào THỰC/a> ga kho thom ngon tò cach lam bun thit nuong ngon trứng cút bách hoa cách chọn chanh leo thường lau sen Sup thịt ba chỉ hấp chao Cháo lòng dạ dày om dừa goi hoa chuoi cach lam chả thit lon canh thịt heo nấu bí nộp pha trà ngõ cach lam tom cuon hoanh thanh cánh gà nướng tỏi mật ong tim heo xào ớt chuông dễ thương cách làm hải sản ruou luoc trung hinh trai tim quán bánh mì cười sinh tố dâu tây goi hu dua chan gio ngam mam món ngon từ chân gà THỰC treo tranh kem trái cây cach lam chim cut bo lo ga xao hanh tay khoai tây chiên bơ măng xào hẹ cach lam mi xao gion chay cach lam khoai lang ran khoai lang pho xao thit bo ngon Dầu hỏa trứng rán kiểu âu cach lam dua leo tron goi thai cach lam bo sot lam kem dau soda chanh tươi hàn quốc chan do Vịt nướng nước tương